農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 高文 孫瑩

清晨6點,，甘肅省慶陽市董志塬的蘋果園里，果農(nóng)張海龍輕撫著掛滿露珠的幼果,；與此同時，定西的馬鈴薯田里,，嫩苗正破開覆膜向陽生長——這是黃土高原特有的生機,。待到金秋時節(jié)，紅彤彤的蘋果與飽滿的馬鈴薯將通過隴原的產(chǎn)地市場走向全國,。

作為西北重要的特色農(nóng)產(chǎn)品基地,，甘肅已建成326個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場，其中12個年交易額突破10億元,。這些扎根鄉(xiāng)土的交易平臺,，不僅讓農(nóng)戶人均增收1800余元，更成為銜接小農(nóng)戶與大市場的關(guān)鍵樞紐,，為鄉(xiāng)村振興注入持久活力,。

交易模式升級：從田間到市場的效率革命

“看，這就是我們的產(chǎn)地交易市場,?！睉c陽市合水縣果業(yè)發(fā)展中心負責人趙宇指著2024年新建的好多果蘋果交易中心介紹。在這個半露天的交易場里,，一排排塑料筐整齊碼放,。“這些筐子現(xiàn)在看著不起眼,，等到了收獲季節(jié),，就會裝滿我們合水優(yōu)質(zhì)的蘋果。到時候,，來自全國各地的客商會在這里看貨議價,，那場面才叫一個熱鬧,！”

每年8月底至11月初，來自安徽,、成都,、廣州、福建等地的客商在本地經(jīng)紀人的引導下,，深入田間地頭與種植戶議價采購,。有了交易中心，果農(nóng)可以直接將蘋果運至交易現(xiàn)場,，由客商,、經(jīng)紀人看貨議價，減少流通環(huán)節(jié),，實現(xiàn)高效對接,。同時，80%的蘋果可本地入庫儲存,，或通過冷鏈物流運往異地倉儲,，進一步降低流通成本。

同樣煥發(fā)新活力的還有定西市的馬鈴薯產(chǎn)業(yè),。在隴西縣文峰鎮(zhèn),，馬鈴薯交易市場呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩端的深度融合。作為西北地區(qū)重要的馬鈴薯集散地,，這里每年吸引來自全國各地的批發(fā)商,、加工企業(yè)集中采購。與蘋果產(chǎn)業(yè)類似,，傳統(tǒng)的“地頭收購”模式正逐步向“市場集中交易”轉(zhuǎn)變,，交易更加高效、透明,。該市場不僅提供標準化的交易大棚,、裝卸區(qū)，還配套了冷鏈倉儲設(shè)施,，部分馬鈴薯經(jīng)分揀包裝后直接發(fā)往大型商超或加工企業(yè),，減少了中間周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)。

近年來,，甘肅省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場建設(shè)成效顯著,，特別是在蘋果、馬鈴薯等主產(chǎn)區(qū),，產(chǎn)地市場交易規(guī)模持續(xù)擴大,。以2024年靜寧縣蘋果交易中心為例，不僅市場交易比例顯著上升,，線上成交量占比也已提升至30%,，較2020年增長約20個百分點,。這一轉(zhuǎn)變主要得益于產(chǎn)地直發(fā)專區(qū)的設(shè)立和冷鏈物流體系的完善，推動農(nóng)產(chǎn)品交易向集中化,、標準化方向發(fā)展,。

“錯峰出圈”：打開銷售新空間

在甘肅德美地緣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團有限公司的冷鏈倉儲車間，“90后”負責人蔡沛楠正緊張調(diào)度訂單,，“這批果子能持續(xù)供應到8月30日,。”而在西峰區(qū),，慶陽恒豐源果業(yè)負責人高煜凱告訴記者,，“通過電商平臺及新零售渠道的深度合作，慶陽蘋果線上日發(fā)貨量突破5000件,?！边@些場景背后，是甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品正通過電商直銷,、冷鏈錯峰等創(chuàng)新模式加速“出圈”,。

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)同樣迎來轉(zhuǎn)型?！昂銣貛?貯藏庫+窯窖群”的多元化貯藏體系,，徹底改變了農(nóng)產(chǎn)品“季產(chǎn)季銷”的被動局面。在隴西縣,，依托產(chǎn)地市場“淡吞旺吐”的調(diào)節(jié)機制，延長馬鈴薯銷售周期,，每噸利潤增加200~300元,，損耗率從30%降至5%以下。直播間里,，定西寬粉憑借高淀粉含量帶來的筋道口感成為爆款,，僅安定區(qū)馬鈴薯制品線上銷售額就達7.2億元。

傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通中,，產(chǎn)地市場往往只是簡單的“田間地頭交易站”,，而如今甘肅正推動其向數(shù)字化轉(zhuǎn)型，構(gòu)建“電商平臺+冷鏈物流+品牌運營”的新型市場生態(tài),。以靜寧縣為例,，該縣創(chuàng)新打造“冷鏈物流園+電商產(chǎn)業(yè)園”雙核驅(qū)動模式，將161家分散的產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)整合成網(wǎng),，既解決了小農(nóng)戶對接大市場的難題,，又通過集中倉儲和標準化發(fā)貨降低了流通成本。這一轉(zhuǎn)變,，正是產(chǎn)地市場功能升級的生動體現(xiàn),。

甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品“觸電上網(wǎng)”的熱潮背后,，現(xiàn)代化產(chǎn)地市場體系正發(fā)揮著關(guān)鍵作用，通過整合生產(chǎn),、倉儲,、流通全環(huán)節(jié)，將傳統(tǒng)產(chǎn)地升級為智慧供應鏈樞紐,。從慶陽蘋果的“云端直銷”到定西寬粉的“直播爆單”,，從靜寧冷鏈的“鎖鮮密碼”到隴西馬鈴薯的“錯峰增值”，這套體系以數(shù)字技術(shù)賦能,、冷鏈物流加持,、配套服務支撐，重構(gòu)了農(nóng)產(chǎn)品價值鏈,，使“土特產(chǎn)”突破時空限制走向全國市場,。

當前農(nóng)產(chǎn)品市場競爭已從單一產(chǎn)品競爭轉(zhuǎn)向全產(chǎn)業(yè)鏈效率的較量，現(xiàn)代化產(chǎn)地市場體系通過有機整合分散的生產(chǎn)單元,，構(gòu)建系統(tǒng)化產(chǎn)業(yè)競爭力,，不僅幫助優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品突破地域限制，更推動其在更廣闊市場中實現(xiàn)價值最大化,，這正是甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品集體“出圈”的核心支撐,。

破局之路：攻克產(chǎn)地市場發(fā)展瓶頸

在甘肅廣袤的黃土高原上，紅彤彤的蘋果和飽滿的馬鈴薯承載著千萬農(nóng)戶的豐收希望,。然而,，受區(qū)域發(fā)展不均衡的制約，部分地區(qū)的產(chǎn)地市場體系仍處于初級發(fā)展階段,，這些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場化進程存在明顯短板,。一些產(chǎn)區(qū)市場布局存在結(jié)構(gòu)性失衡，交易設(shè)施現(xiàn)代化程度不高,，以農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人為代表的產(chǎn)地流通主體培育相對滯后,，與省內(nèi)先進地區(qū)形成鮮明對比。這種發(fā)展不平衡的狀況,，使得部分“甘味”農(nóng)產(chǎn)品的市場價值未能充分釋放,，制約了產(chǎn)業(yè)整體競爭力的提升。

“希望家門口就有規(guī)范的產(chǎn)地市場,，不用再跑遠路賣蘋果了,。”果農(nóng)趙從亮的話道出了眾多農(nóng)戶的期盼,，“我們也想把蘋果拉到產(chǎn)地市場進行交易,，但離最近的產(chǎn)地市場還有幾十公里，交通不便,?！比狈I(yè)化,、規(guī)模化,、規(guī)范化的產(chǎn)地市場體系支撐,，農(nóng)產(chǎn)品難以實現(xiàn)就近集散交易。部分農(nóng)戶不得不選擇傳統(tǒng)的田頭交易,，或長途運輸至外地批發(fā)市場,。

與此同時，產(chǎn)地市場相關(guān)從業(yè)人員的專業(yè)能力不足,、整體素質(zhì)有待提升等問題仍需解決,。“當前,，產(chǎn)地市場的轉(zhuǎn)型升級需要一批復合型人才,，既要精通農(nóng)業(yè)技術(shù)，又要具備經(jīng)營智慧,，還要掌握現(xiàn)代管理方法,。”定西馬鈴薯產(chǎn)地市場負責人強調(diào),，“傳統(tǒng)的粗放式管理已經(jīng)難以適應新時代產(chǎn)地市場的發(fā)展需求,，只有新型人才的加入，才能真正推動標準化,、現(xiàn)代化經(jīng)營模式的落地,。”

面對這些發(fā)展中的問題,，甘肅正多措并舉推動農(nóng)產(chǎn)品市場體系現(xiàn)代化,。“現(xiàn)代化市場體系正加快健全,，推動期貨與現(xiàn)貨市場聯(lián)動，探索‘訂單農(nóng)業(yè)+期貨保險’模式,，穩(wěn)定農(nóng)戶收益,。”甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場與信息化處處長魯明介紹,，通過引入智能分選設(shè)備,、區(qū)塊鏈溯源等新技術(shù)，不斷提升產(chǎn)品分級標準化水平和質(zhì)量可信度,，為品牌化建設(shè)奠定基礎(chǔ),。同時，加快構(gòu)建多層次人才培訓體系,，強化新農(nóng)人,、骨干農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人,、采購商經(jīng)銷商隊伍、批發(fā)市場管理者隊伍,、鄉(xiāng)村好主播等市場主體培育,。推動“產(chǎn)學研”協(xié)同，引入數(shù)字化手段提升技術(shù)服務覆蓋率,，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實基礎(chǔ),。

據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將在產(chǎn)地市場體系建設(shè)方面持續(xù)發(fā)力,。重點圍繞農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展需要,，以服務產(chǎn)區(qū)、保證供給為目標建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場體系,，以智慧化,、信息化為核心建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品市場信息監(jiān)測預警和服務體系，以品牌化,、標準化為引導建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品營銷服務體系,，以組織化、規(guī)范化為路徑培育現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品市場主體,，以法制化,、制度化為措施健全農(nóng)產(chǎn)品市場體系管理機制。

在黃土高原的溝壑梁峁間,，甘肅省正以產(chǎn)地市場建設(shè)為核心支點,，打造全鏈條協(xié)同發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)得出,、存得好,、運得暢、賣得俏”的完整閉環(huán),。展望未來,，隨著產(chǎn)地市場體系的持續(xù)優(yōu)化升級，這些現(xiàn)代化交易平臺將成為帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的強勁引擎,，不僅能讓“甘味”農(nóng)產(chǎn)品突破地域限制走向全國,，更將助力甘肅特色農(nóng)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量跨越式發(fā)展。