恰逢春已盡、夏剛至,，西子湖旁,，莫干山腳，最是人間好時節(jié),。

5月9日,，“中國羊谷 善美環(huán)州”縣域品牌問好長三角，環(huán)縣羊羔肉作為全縣品牌擔(dān)當(dāng),，帶著全縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重托從蒼茫雄渾的黃土高原,，跨越兩千公里來到溫婉柔媚的江南水鄉(xiāng)，與德清牛肉面鮮約莫干山,，以各自獨特的風(fēng)味與文化底蘊(yùn),，向世界展示了中國美食文化的多樣魅力，以及特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景和活力,。 

環(huán)縣地處黃土高原,，鄂爾多斯盆地之腹中，760萬畝天然草原宛如一座寶庫,，生長著地椒,、甘草、麻黃,、柴胡等百余種可供羊食用的中草藥,，1.7萬條溝道水富含多種適宜羊飲用的礦物質(zhì),，造就了“環(huán)縣羊羔肉”嫩而不膻、瘦而不柴,、營養(yǎng)豐富,、味道鮮美的特質(zhì)，被譽(yù)為“天香勝味”,。

環(huán)縣羊羔肉的烹飪方式多樣,，尤以“羊肉十八吃”聞名，包括清燉,、爆炒,、紅燜等，每一道都保留了羊肉的原汁原味,。2024年,，環(huán)縣羊羔肉品牌價值突破53億元，并成功出口至迪拜等國際市場,，成為鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè),。 

德清羊肉面是浙江省湖州市德清縣新市鎮(zhèn)的特色美食，以其獨特的制作工藝和美味的口感而聞名,。制作時以當(dāng)?shù)睾驗樵牧?，這種羊源于北方蒙古羊，具有脂肪分布均勻,、肉質(zhì)細(xì)嫩多汁的特點,。湖羊在新市鎮(zhèn)周邊大量養(yǎng)殖，形成了得天獨厚的地理優(yōu)勢,，催生了湖羊貿(mào)易集市,，依托京杭運(yùn)河的水運(yùn)歷史，形成了獨特的羊肉美食文化,。

德清羊肉面的制作工藝也非常講究,。紅燒是烹飪羊肉的經(jīng)典方法,，將羊肉燉煮得酥爛入味,，面條通常為細(xì)面，煮熟后撈出放入碗中,，再澆上一大勺香氣四溢的紅燒羊肉湯汁,，羊肉的鮮香與面條的爽滑完美結(jié)合。此外,，德清羊肉面在當(dāng)?shù)赜兄詈竦奈幕滋N(yùn),，常與當(dāng)?shù)氐狞S酒或紅茶搭配食用，供游客享受悠閑愜意的生活,。

環(huán)縣是一片物華天寶,、人杰地靈的沃土,，不僅是“中國羊谷”的核心產(chǎn)區(qū)，更是以“善美”為精神內(nèi)核的生態(tài)宜居之地,。德清,，位于長三角腹地，近滬臨杭,，擁有生態(tài),、文化、產(chǎn)業(yè)三張“金名片”,。境內(nèi)的國家4A級旅游景區(qū)莫干山素有“江南第一山”的美譽(yù),，又被稱為“世界品牌強(qiáng)音發(fā)聲地”。

當(dāng)革新求變的“中國羊谷”碰撞上度假圣地的“美麗德清”,，發(fā)展的火花瞬間迸發(fā),。

此次世界品牌大會上，環(huán)縣與德清不僅展示了各自的美食特色,，還探討了品牌化,、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展路徑。環(huán)縣通過“三羊開泰”產(chǎn)業(yè)體系推動全產(chǎn)業(yè)鏈升級,，而德清則借助文旅融合,，讓羊肉面成為古鎮(zhèn)的“金字招牌”。此次相約,，不僅是一場南北美食的對話,，更是鄉(xiāng)村振興與品牌建設(shè)的生動實踐。雙方將在此次美食對話的交流互動中,，碰撞出更多產(chǎn)業(yè)發(fā)展的火花,，在以后的戰(zhàn)略合作中互通有無，南北交融,，共赴未來,。

記者：喬潔