如果說，“五一”假期,，有一半游客是來環(huán)縣游玩的,，那么另一半肯定是來吃羊肉的,。畢竟沒有人能禁得住環(huán)縣羊肉十八吃的誘惑,。

在環(huán)州故城美食街，一根足有百米長的烤羊肉串頻頻吸引過往游客駐足打卡品嘗,，這正是曾獲得世界“最長羊肉串”稱號的迷你版烤羊肉串,。一邊是烤得滋滋冒油的羊肉串，一邊是大快朵頤的食客們,，構(gòu)成了環(huán)州故城里最具有煙火氣息的場景,。

“世界最長羊肉串迷你版，先嘗后買......”招待遠(yuǎn)道而來的客人,，就得拿出十足的誠意,。“我們的肉串都是每天現(xiàn)切現(xiàn)腌現(xiàn)串,，再由20名燒烤師傅現(xiàn)場烤制,，確保肉串的鮮嫩可口，讓游客朋友們能夠吃到最地道美味的環(huán)縣羊羔肉”小楊烤肉負(fù)責(zé)人郭小平說道,，“五一”期間,，我們每天準(zhǔn)備了“世界最長羊肉串”迷你版約百米，紅柳羊肉串2萬多串,，最大限度地滿足游客們的舌尖歡愉,。

滋滋冒油的肉串，在炭火上來回翻滾著,，孜然混著辣椒面的香氣,，直往鼻子里鉆,。師傅們憑借多年的烤肉經(jīng)驗(yàn)，靈活地翻轉(zhuǎn)著肉串,，精準(zhǔn)地把控火候,，在適時(shí)撒上一把孜然、辣椒面,，與肉香完美融合,。當(dāng)一把剛出爐的烤肉，遞到手中還未入口時(shí),，視覺與嗅覺的雙重沖擊,，便已讓人臣服，輕松拿捏羊肉愛好者的味蕾,。“環(huán)縣這邊的風(fēng)土人情好,，特色美食羊肉也比較好吃,，烤羊肉串里鮮外嫩的，歡迎大家經(jīng)常來這里游玩~”從貴州遠(yuǎn)道而來的游客潘先生對烤羊肉串的美味給予充分的肯定,。

環(huán)縣人民歷來以厚道待人,，自古就有“大口喝酒，大口吃肉”的待客之道和傳統(tǒng),，而“吃羊肉”便是待客的最高禮遇,。環(huán)縣這片廣袤的土地上獨(dú)特的水草資源和“朝登黃土地、暮住土窯洞,、饑食中藥草,、渴飲礦泉水”的生長習(xí)性，造就了環(huán)縣羊肉嫩而不膻,、瘦而不柴,、營養(yǎng)豐富、味道鮮美的特質(zhì),。今年“五一”,，環(huán)縣精心謀劃，籌備了文化體驗(yàn),、美食品鑒,、展示展銷三大類23項(xiàng)活動(dòng)，全方位提振文旅消費(fèi),，多層次滿足縣內(nèi)外游客出游需求,。其“香飄四溢 滋味醇厚”世界“最長羊肉串”展示品鑒正是屬于環(huán)縣“五一”美食品鑒類活動(dòng)之一，而這一串串地道醇正的烤羊肉也不負(fù)眾望,，“烤”出了環(huán)縣人民的真誠與熱情,，更將環(huán)縣羊肉的魅力“烤”進(jìn)了四方食客們的心底里,。

記者：劉紅霞