慶陽網(wǎng)訊（慶陽融媒記者 路世玲）人間煙火最暖人心,?！耙驗橐煌朊妫瑴嘏蛔恰?，是蘊藏在慶陽炒面里的初心和良心,。這里既是助殘扶弱的公益驛站，更成為政協(xié)委員履職的生動課堂,。

從今年2月15日開業(yè)至今,，不足百日光陰，慶陽炒面已將善意與溫情融入每一根面條。清晨至日暮,，這份溫暖隨著蒸騰的熱氣在慶陽的街頭巷尾蔓延,，用最質(zhì)樸的方式詮釋著愛心的力量，讓政協(xié)委員履職新風(fēng)悄然融入慶陽的市井煙火,。

▲慶陽炒面大廳人來人往,。

用心做好一碗面

“咱們一定要把面的品質(zhì)把控好，每個人分管好自己的領(lǐng)域,，確保今天順利營業(yè),。”4月28日上午8時20分,，在西峰城區(qū)長慶大道的慶陽炒面館前,，廚師長正在主持晨會，給同事們交代工作注意事項,。

10分鐘后,，晨會結(jié)束，工作人員各就各位：前廳4人擦桌子,、整理椅子,、擺放餐巾紙；前臺3人分裝小菜,、裝盤鹵肉,、清點酒水；后廚10余人和面,、切配菜,、熬稀飯、準(zhǔn)備調(diào)味品,，處處忙碌但又透著章法,。

▲慶陽炒面職工正在進行晨會。

“把今天準(zhǔn)備的海帶拿出來我檢查一下,?！睉c陽炒面創(chuàng)始人、慶城縣政協(xié)委員王杰理提醒后廚,，昨天食客反饋海帶偏硬，今天需格外注意火候,。

這是慶陽炒面每日開門迎客前的必修課,。“西北人都是‘面肚子’,，慶陽炒面食材選擇及烹飪工藝都很講究,，以家常風(fēng)味為主，面條柔韌勁道、配菜新鮮,，時令蔬菜搭配瘦肉雞蛋,，佐以秘制調(diào)料，追求色香味的完美平衡,?！蓖踅芾碚f。

10時30分,，首碗面準(zhǔn)時出鍋,。等待的食客按號取餐、落座,、品嘗,。鎮(zhèn)原縣新集鄉(xiāng)耿魏魏攜老人、孩子,，下單了四碗炒面,。“我是第二次過來吃,，今天特意帶家人也來嘗嘗,。”耿魏魏說,，面的味道可口,，兩位老人還能享受優(yōu)惠，很適合我們普通老百姓消費,。

素炒面,、精品炒面、燴面片……隨著一碗碗面的輪番登場,，面館大廳里,，銀發(fā)老者細品慢咽，稚童捧著面碗大快朵頤,，年輕食客三兩口便見碗底,，個個吃得滿口生香，心滿意足,。

“生意最好的時候,，面館日均接待食客3000人次?！蓖踅芾碚f,，尤其到周末，很多縣上的食客就會慕名而來,，高上座率是對面館品質(zhì)的無聲代言,。

▲王杰理（右）詢問顧客的就餐體驗,。

熙熙攘攘、人來人往中,，一份份慶陽炒面在不同食客之間傳遞,，面館內(nèi)的油潑辣子少了幾分潑辣，多了三分溫潤,，只為讓慶陽當(dāng)?shù)厝罕?、南來北往的旅人嘗到歸家的味道。

夜幕降臨,，面館玻璃窗上的剪影依然忙碌,。歸家的游子、晚歸的上班族接過服務(wù)員遞來的熱水,，在蒸騰霧氣中尋得片刻慰藉,。政協(xié)委員的履職答卷，就這樣融入尋常百姓的碗盞之間,。

用情傳遞一份愛

作為政協(xié)委員,，王杰理的提案里，“民生溫度”始終是醒目的標(biāo)簽,?！疤岚覆荒芡Ｔ诩埫嫔希骼习傩胀肜锏臒岷躏??！蓖踅芾淼倪@一理念，與同是政協(xié)委員的王志強不謀而合,。

春暉幾度桑梓情,，遍灑微光暖人心。慶陽炒面的誕生,，離不開王杰理的踏實苦干,，也離不開王志強的設(shè)計與策劃。

▲市民攜帶老人前來慶陽炒面就餐,。

這對“公益搭檔”的相逢,，始于2023年7月慶陽新鄉(xiāng)賢聯(lián)誼會成立。作為會長,，王志強離開家鄉(xiāng)鎮(zhèn)原,，遠赴杭州逐夢，以供應(yīng)大閘蟹逐步起家,，開創(chuàng)成立王氏集團,，成為江浙一帶水產(chǎn)企業(yè)里聲名赫赫的“蟹王”。王志強還充分利用慶陽市政協(xié)委員身份,，聽取社情民意,，積極反哺家鄉(xiāng)。

“推出兼具鄉(xiāng)賢,、鄉(xiāng)情,、公益等多種元素于一體的新品牌?！蓖踔緩妼⑦@一想法與長期從事公益,、關(guān)注民生的王杰理進行了視頻溝通，食以載道,，他們籌劃在西峰城區(qū)開一家面館,。

2024年11月2日，王杰理赴杭州當(dāng)面取經(jīng),。王志強從理念,、架構(gòu)、細節(jié)等各方面,，進行詳細規(guī)劃和事無巨細的指導(dǎo),。11月5日，王杰理回到慶陽,，著手選址,、裝修，歷時3個月時間,，慶陽面館于2025年2月15日正式對外營業(yè),。

區(qū)別于傳統(tǒng)面館，這里對軍人,、消防員,、環(huán)衛(wèi)工人、殘障人士半價優(yōu)惠,，外賣員,、快遞員、烈屬遺屬及老人享八折,，耄耋老人完全免費,，網(wǎng)約車、出租車司機,、退役軍人,、警察、學(xué)生,、教師,、醫(yī)護人員及城市其他部分特殊群體享八五折。

“以前開展公益活動大多通過捐款,、送慰問品,、義務(wù)勞動等形式,，受眾人群有局限性?！蓖踅芾碚f,，開一家公益面館，不僅能拓寬受益人群,，最重要的是傳遞家鄉(xiāng)的溫暖,、飲食文化，給人滿滿的“歸屬感”,。

▲殘疾人士在慶陽面館點餐,。

“要從一碗面里體現(xiàn)出千年傳承的‘技’，面面俱到的‘精’,，忠于經(jīng)典的‘味’,，濃情于心的‘意’，”王志強說,，我們要傳承的不僅是技藝,，更是黃土文化的溫度，這碗面承載著服務(wù)鄉(xiāng)梓的誠心,、堅守品質(zhì)的忠心,、反哺家鄉(xiāng)的愛心。

“從開業(yè)初期的火爆到現(xiàn)在的客源穩(wěn)定,，慶陽面館不斷提升餐食品質(zhì),，推出新品?！蓖踅芾碚f,，從開業(yè)至現(xiàn)在，慶陽面館累計為特殊群體減免餐費121566.5元,，日均接待優(yōu)待對象超300人次,，慶陽炒面已然成了西峰城區(qū)最暖心的美食地標(biāo)。

用力履好一份職

作為政協(xié)慶城縣第十屆委員會委員,，履職的4年時間里,，王杰理一直關(guān)注民生熱點，積極調(diào)研走訪,，孤寡老人,、殘困群體都是他關(guān)注的重點對象。

2021年,，王杰理前往慶城縣驛馬鎮(zhèn)熊家廟村調(diào)研,，一條泥濘鄉(xiāng)道牽動了他的心?！斑@條土路是村民出行的必經(jīng)之路,，尤其雨雪天,，路面泥濘，村民出行不便,，還影響農(nóng)特產(chǎn)品銷售,。”

回來后,，王杰理便提交了一份關(guān)于修建農(nóng)村公路的提案，受到了慶城縣相關(guān)部門的關(guān)注,，提案助推下,，柏油路取代了“水泥路”，農(nóng)產(chǎn)品運輸難題迎刃而解,。

▲顧客按號領(lǐng)取自己的炒面,。

作為履職的一部分，王杰理一直行走在志愿服務(wù)的路上,?！皡⑴c志愿服務(wù)活動并記錄信用時長454.1小時?！痹谕踅芾淼氖謾C里,，保存著一張“志愿服務(wù)記錄證明”，見證者他的奉獻,、有愛,、互助、進步,。

2017年,，王杰理成立“王大象”紅十字志愿者服務(wù)隊并任隊長，目前隊員人數(shù)已經(jīng)達到了170多人,。多年來,，王杰理始終發(fā)揚艱苦樸素、勤儉節(jié)約創(chuàng)業(yè)精神和樂于助人的志愿者精神,，先后在扶貧濟困,、捐資助學(xué)、疫情防控,、抗洪救災(zāi),、助老助殘等公益事業(yè)累計捐款捐物16.3萬元，組織開展敬老愛老,、扶貧濟困,、助學(xué)助殘、無償獻血,、義務(wù)植樹,、社區(qū)便民服務(wù),、愛心送考助考等志愿服務(wù)活動120余次，受益人數(shù)達12600人（次）,。

王杰理帶領(lǐng)紅十字志愿服務(wù)隊每周都分組下鄉(xiāng)入戶,，積極開展“助殘助老、關(guān)愛困境人群”等新時代文明實踐活動和紅十字人道關(guān)愛救助活動,，累計慰問困難家庭,、留守兒童、孤寡老人,、重癥患者,、殘疾人士等特殊群體600余戶2000余人次。他組織紅十字志愿者參與“愛心超市”建設(shè)工作,，通過積分兌換,，教育和引導(dǎo)居民破除陳規(guī)陋習(xí)，弘揚文明風(fēng)尚,，自動融入社區(qū)治理和鄉(xiāng)村振興,。

▲老少顧客品嘗慶陽炒面。

“政協(xié)不是清談館,，委員要做行動派,。”王杰理與王志強的公益實踐將溫暖的愛心傳遞與公益事業(yè)的堅守交織在一起,。

如今,，這碗承載民生期盼的炒面正飄香更遠?！皯?yīng)廣大食客的要求,，我們準(zhǔn)備在西峰城區(qū)南面設(shè)立慶陽炒面分店，目前正在進行店面的選址,?！蓖踅芾碚f，希望這碗愛心面能繼續(xù)溫暖更多的人,。