曾經寫過一首《年味》的詩歌：“一幅最美的年景圖∕勤勞樸實的鄉(xiāng)親∕早已按捺不住喜悅∕殺豬宰羊,、磨面榨油,、祭祀掃舊∕濾黃酒、生豆芽,、打爐食,、炸果子……∕集市上。年貨在翹首企盼……”進入臘月,，年味就像一壇陳釀的老酒,，散發(fā)出濃郁而獨特的香氣，讓人陶醉和留戀,。

人們習慣把農歷十二月稱“臘月”,，是由于遠古時代，“臘”是一種祭禮,?！墩f文解字》中有載：“臘，合也,，合祭諸神者,。”那時,，人們總在年終歲初用獵物祭祀天地以避災迎祥,，再加之古時“臘”與“獵”同字，所以這種祭祀就叫臘祭了。因為“臘祭”在農歷十二月進行,，所以從周朝起,，農歷十二月就稱臘月了。

“五彩花開誰與同,，自將神韻斗寒風,。清香幾縷懷中抱，送到家中裝扮冬,?！迸D月的鄉(xiāng)村集市，正值冬閑時節(jié),，比平時熱鬧多了,。街頭巷尾，擺滿了琳瑯滿目的年貨,。紅彤彤的春聯(lián),、精美的窗花、五顏六色的糖果,、各種各樣的小吃,，還有成片的喜慶紅燈籠，把整個集市裝點得如同一片歡樂的海洋,。喜歡趕集的鄉(xiāng)親們穿梭其中,，臉上洋溢著喜悅的笑容，精心挑選著心儀的物品,，為即將到來的春節(jié)做著充分準備,。

“年味美食一相逢，便勝卻人間無數(shù),?！迸D八節(jié)剛過，家家戶戶開始忙著蒸饅頭,、炸油餅,、炸油果。剛出鍋的饅頭熱氣騰騰,，松軟可口,；金黃酥脆的油餅，咬上一口,，滿嘴留香,；各種式樣的油果子，看著就惹人饞,。鮮嫩多汁的餃子,，包裹著滿滿的祝福和期待,。到了除夕夜，涼菜和熱菜最起碼得十樣以上,，豐盛的年夜飯擺滿了餐桌,，全家人圍坐在一起，歡聲笑語,，共享天倫之樂,。

“咚咚鏘鏘，鏘鏘咚咚”,，喜慶的日子,，怎少得了鼓聲助陣。鼓,，上面是天,，下面是地，中間鼓出的是世界,；鼓上有頂,，鼓下有底，中間包容,，鼓就是宇宙,，就是武器，就是樂器,。從遠古混沌、盤古開天,，就已經走進傳說,，從天地神的神話時代，就已經有了鼓聲,！在粗獷奔放的董志塬上,，天有多高，鼓聲就能奔多高,；云能跑多遠,，鼓聲就可傳多遠。

“蛇舞春來到,，社火賀新年,。”伴隨著鼓聲,，喜聞樂見的社火表演也如火如荼,。村里的男女老少紛紛穿上鮮艷的服裝，畫上精致的妝容,，組成一支支社火隊伍,。威風凜凜的鑼鼓聲中,，舞龍舞獅的演員們身手矯健，活靈活現(xiàn),；踩高蹺的人們步伐輕盈,，如履平地；劃旱船的姑娘們身姿婀娜,，笑語盈盈,。《跑馬》《出五關》《三戰(zhàn)呂布》《穆柯寨》等節(jié)目和精彩表演吸引了四鄰八鄉(xiāng)的人前來觀看,，喝彩聲,、掌聲此起彼伏，整個鄉(xiāng)村都沉浸在歡樂的氛圍中,。

在慶陽這片古老的黃土地上,，濃濃的年味常常與深厚的民俗文化相得益彰。長輩們會給孩子們講述古老的傳說和故事,，傳承著先輩們的智慧和精神,。親戚朋友相互拜年，送上美好的祝福,，鄰里之間的關系更加融洽和諧,。到了晚上，煙花綻放,，照亮了夜空,。孩子們手持著小煙花，在院子里奔跑嬉戲,，歡笑聲回蕩在夜空中,；團圓了的一家人，圍坐在火爐旁,，嗑著瓜子,，聊著家常，溫馨而又愜意,。

記憶深處的年味,，似乎全部被母親鹵的年肉取代。離除夕還剩四五天的時候,，父母就忙著洗肉煮肉了,。母親是一個熱愛生活的人，她做什么都井井有條,。她先把父親買回來的肉分門別類盛放：豬蹄,、豬頭一塊，雞腿,、雞爪一塊,，牛肉一塊,，豬肉一塊，雖然數(shù)量不多,，卻樣樣俱全,。分好了肉，母親就一樣一樣地認真清洗,。洗過之后,，她還會把豬蹄、豬頭放到火爐上,，翻來覆去的烤,，直到它們變得黑不溜秋，就接著再洗,。

對于火烤不到的地方,，父親就用燒紅的火鉗子、火筷子在有毛的地方燙,，伴隨著“嗞啦啦”的聲音,，一縷縷青黑色的煙和一股股難聞的、火燒毛發(fā)的味道就彌漫開來,，我們都掩鼻而逃,。

等父親收拾完豬頭和豬蹄，母親已經把其他肉都洗干凈鹵上了,。為了給我們解饞,，母親通常最先鹵的是雞腿雞爪，因為它們用時最少,，我們也最喜歡吃,。不多時，屋子里就能聞到淡淡的肉香味了,，嘴饞的我總是一聞到肉香味就迫不及待，反復追問肉熟了沒,?？粗倚募钡臉幼樱赣H摸著我的頭說：“早著呢,，早著呢,，鹵肉是急不得的，要用細火慢慢地鹵,，鹵出來的肉味道才香呢,。”母親說：“等啥時候整個院子里都飄滿濃濃的香味了,，肉就鹵得差不多了,?！?/p>

我一邊記著母親的話，聞著院子里的空氣等著肉熟,，一邊幫著父親貼對聯(lián),。當一副副鮮紅的對聯(lián)貼在每一間房門上時，那種溫馨和喜慶,，讓人不由得心生愉悅,。

凝聚了火與煙、陽光與風,、時間與人情的年味,，是親情的匯聚，是歡樂的海洋,，是文化的傳承,，更是冬天最有深意的美味，足以打動每一個人,。它承載著人們對美好生活的向往,，讓每一個身處其中的人都感受到了溫暖和幸福。即使歲月流轉,，這份年味依然深深地烙在人們的心中,，成為民間永恒的瑰寶。