俄少飛  攝   

西北的春天來得晚,，初春確切地說依然不過是在給冬天掃尾，山無新綠,，田裹舊裝,，寒氣凜冽，滿目蒼茫,。然而,，禁不住春風(fēng)一吹春雨一下，春的氣息便在不經(jīng)意間彌漫開來,，日盛一日,。金色的迎春花、火焰般的山桃花,還有楊柳枝頭的鵝黃淺綠,，這些春的信使們,，相互攛掇著，這里那里,，呼朋喚友,，黃了田畔，紅了山灣,，與綠意茸茸的草色,，鋪排出一個(gè)色彩斑斕的春天。

同時(shí)裝扮這個(gè)春天的還有各種各樣的野菜和穿紅著綠的挖野菜的女人,。

最早鉆出地面的當(dāng)數(shù)麥辣辣了,。驚蟄過后，萬物復(fù)蘇,，大多數(shù)野草野菜還在地皮子底下伸懶腰,，頭年的麥茬地里，麥辣辣已經(jīng)嫩頭嫩腦地綠了一地,，惹得姑娘媳婦老太太們滿地里尋找,。待小蒜出苗苜蓿探頭，麥辣辣已經(jīng)有幾分招搖地開出紫色的小花了,，當(dāng)然這并不影響它成為人們餐桌上的美味,，涼拌包餃子蒸菜團(tuán)子，都備受青睞,。記得孩童時(shí)期,，小伙伴們經(jīng)常唱這樣一首兒歌：“麥辣辣菜,，頂鍋蓋，娶你大嫂我沒在,?！敝钡浆F(xiàn)在，我也沒搞清楚麥辣辣菜和娶大嫂之間究竟有什么關(guān)系,，或者只是因?yàn)槌饋眄樋诙?，但這前一句卻有著超強(qiáng)的畫面感，每每想起便是滿嘴的哈喇子,。

傍晚去郊外散步,，沐浴著落日余暉，吸吮著泥土與花草的芳香,，真的有一種無法言說的愜意,。我左顧右盼，盡情享受這份大自然的饋贈(zèng),，回眸之際,，路旁地畔上的一片肥綠一下子鎖住了我的目光。像久別后的故友重逢,，我三腳兩步跨上地畔蹲了下去,。是苦菜，綠汪汪的苦菜,，兒時(shí)再熟悉不過的一種野菜,！這片苦菜成了我這次散步的意外收獲，權(quán)當(dāng)是給第二天踩點(diǎn)了,。

翌日一早，我提上菜筐和鏟刀,，直奔目的地,。陽光尚未鋪展，苦菜葉子上還有點(diǎn)點(diǎn)露珠晃動(dòng),，像一雙雙眨巴著的小眼睛,，靈動(dòng)中透著俏皮。說不出為什么,，我的內(nèi)心油然而生負(fù)疚之感,，手中的鏟刀有點(diǎn)不忍心落地。

在我的記憶里,，苦菜從生到死,，都是莊戶人家離不開的吃食。不知道啥原因,，那時(shí)候的莊稼地,，田苗大多長(zhǎng)得有氣無力,，野菜野草卻稱得上茁壯，尤其是苦菜,，生命力特別旺盛,，倘若是在瘠薄一些的田里，每每有喧賓奪主之勢(shì),。

我上小學(xué)是名副其實(shí)的“跑讀”,，中午飯也得回家吃，每天兩個(gè)來回,，除了背著書包,，還提著筐，書包不大,，筐不小,。一走上回家的路，便立即開啟挖野菜模式,，苦菜是主打,，捎帶著也挖些黃花菜（學(xué)名蒲公英）、苦子蔓,、灰條等,，時(shí)間充裕的話還上樹捋杏葉，除挑些鮮嫩點(diǎn)的苦菜人吃之外,，其余都是喂豬的,。我家的豬圈里一年四季都養(yǎng)著兩頭特別能吃的殼郎豬，因此野菜的用量很大,，我的菜筐從春生提到秋枯,，年復(fù)一年。那時(shí)候,，上繳一頭采購豬不光能收入幾十塊錢,，還能從公家的糧站里打回八十斤雜糧。父母親算的就是這個(gè)賬,，每次繳了豬都順帶著買一頭殼郎回來,，只為上稱盡早上繳。別看這一賣一買沒幾個(gè)落頭,，可零賬不怕總算,，一年上繳四五頭豬，家里就有三四十塊錢的進(jìn)項(xiàng)外帶三四百斤糧食,，我們姊妹上學(xué)的吃喝花用也就有了指望,。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，莊稼漢被捆綁在大集體里，很難有什么額外收入,，如此說來,，養(yǎng)豬雖則辛苦，但苦得值得,，誠(chéng)然,，那些被充作豬料的野菜是立了大功的。

有自小練就的童子功,，我挖野菜的速度和技巧沒的說,，時(shí)值五一假期，小孫女也一同前往,，蹦蹦跳跳到處尋找,，快樂得像只小鳥。也就個(gè)把鐘頭,，一筐揀摘干凈的水靈靈的苦菜提進(jìn)了家門,。菜池子里沖洗干凈，開水鍋里一汆,，清水浸泡半個(gè)小時(shí),，瀝水裝盤，加紅辣椒碎蒜末香醋和鹽,，熱油“歘”地一潑,，頓時(shí)菜香四溢。

這天的飯桌上,，苦菜占據(jù)C位成了“硬菜”,，經(jīng)紅辣椒那么一襯托，更是綠得純粹透徹,，直戳人的味蕾,。母親觸景生情，一邊吃一邊說些有關(guān)苦菜的陳年舊事,，當(dāng)然少不了養(yǎng)豬的事情,。在老人家的絮叨聲中，菜盤見底了……

野菜,，這些看似普通的物種，曾經(jīng)讓我無數(shù)次沉思給過我無數(shù)次啟發(fā),。天地萬物,，沒有絕對(duì)的高下，每一種存在,，都蘊(yùn)含著大自然對(duì)人類這個(gè)萬物之靈的厚愛,，就說野菜吧，在那些饑腸轆轆的歲月里,，它為多少人充饑?yán)m(xù)命,，度過一個(gè)又一個(gè)饑荒,，而今衣豐食足，它依然深得很多人的喜愛,，因?yàn)樗臉闼厮脑鷳B(tài),，因?yàn)樗鼘?duì)生命本真的尊重。野菜和糧食一樣,，都是大自然的兒女,！