香椿樹從冬眠的睡夢(mèng)中驚醒后,，就以迅雷不及掩耳之勢(shì),，在枝頭長出了芽,，它綠葉紅邊，芽嫩肉厚,，因此在我心中,，香椿芽也是春的芽,。

從小受父親影響，這綠葉紅邊,，芽嫩肉厚的椿芽,，好像是春天送給我們的特定禮物，帶著濃郁的香味,，在春陽春風(fēng)春雨的關(guān)照下,，隨氣溫漸長漸大，漸長漸壯,，長成了我們垂涎欲滴的樣子,，展示在枝頭，讓我們一茬一茬地采摘食用,。

抬來梯子或直接爬上香椿樹,，恨不得把椿芽都采摘下來。我們把采摘下來的椿芽洗干凈,，在沸水里一焯,，猩紅成綠，剁碎切細(xì)了,，炒雞蛋好吃,，拌豆腐也好吃，單獨(dú)涼拌也是不錯(cuò)的選擇,。整個(gè)春天,，椿芽都是我們家餐桌上的必備菜品，纏于齒,，繞于舌,，滿嘴噴香，香飄四溢,，推也推不了,，擋也擋不住，讓人始終覺得春食香椿勝于肉餡之味,。清代詩人康有為有首《詠香椿》,，其詩曰：“山珍梗肥身無花，葉嬌枝嫩多杈芽,。長春不老漢王愿,，食之竟月香齒頰?！币惶斐粤讼愦谎?，竟然能夠整個(gè)月都是牙齒噴香，你說夸不夸張,？

的確,，香椿的香是是純天然的香,。它不同于其他菜品和花兒的香，,?；▋旱南闶侵豢梢鈺?huì)不可言傳式的香。你只能說：濃濃的,，淡淡的,，清清的，幽幽的,，或者說綿長的,，細(xì)細(xì)的……花的香味卻有差別，各不相同且大都飄忽不定,，捉摸不透,，很難描摹其具體的情狀和味道，而香椿如同地上長的香菜一樣,，香是具體的,，可以用味蕾親自體驗(yàn)的香。

兒時(shí),，我家栽有幾棵香椿樹,，筆直挺拔,，高高大大,，直指天穹，每當(dāng)春天到來的時(shí)候,，看著高出地坑院兩三丈的香椿樹,，再回頭看看我們隊(duì)伍，一個(gè)個(gè)小伙伴都愁眉不展的樣子,，你看著我,，我看著你，誰都沒有勇氣爬上這么高的樹,?？捎憾`的椿芽散發(fā)出幽幽的香氣，絲絲縷縷地沁人心脾,，心里的饞蟲在蠢蠢欲動(dòng),，不管三七二十一，脫了外套,，雙手雙腳相互配合就開始爬樹,。經(jīng)過艱難的時(shí)刻，我終于爬到了香椿樹巔,，也如愿以償采摘到了春天的第一把椿芽,。那一次把椿芽分給多個(gè)小伙伴,，因?yàn)橛赂遥页蔀椤昂⒆油酢?，而這卻是椿芽帶給我的榮譽(yù),。

“甜不甜故鄉(xiāng)水，親不親故鄉(xiāng)人”,。2015年春天,，因?yàn)闊o意中給老家的朋友幫了個(gè)小忙，為了感謝我,，他偷偷給我寄來了香椿,。心有靈犀一點(diǎn)通呀，我沒對(duì)他說過,，我喜歡吃香椿,，他卻用獨(dú)有的方式給了我一個(gè)驚喜。我把香椿和買的雞蛋做成了香椿炒蛋,，真的是出乎意料的香,，我興奮的像個(gè)孩子，內(nèi)心的喜悅之情難以言表,。其實(shí),，香椿的香味一直深深地鐫刻在我的記憶和味蕾里。

前年三月十二植樹節(jié),，我竟然在天津我所在小區(qū)外的集市上發(fā)現(xiàn)有賣香椿樹的,，便毫不猶豫買了一棵。買下后就后悔了,，家住六樓,，栽在何處，樹不是花,，陽臺(tái)可栽不了樹,。丟棄，不舍,，不丟,，栽哪里？苦思冥想了好久,，我把這棵細(xì)如蔥管的小香椿樹,，栽在小區(qū)廣場(chǎng)邊上的一個(gè)不起眼的角落里，希望以后年年有香椿吃,。

小樹的成長是驚人的,，就像小孩子的成長，似乎一夜之間都有很大變化。這香椿樹見風(fēng)長,，見雨長,，見太陽長，見月亮也長,，一年后便如手指頭般壯壯地挺拔于廣場(chǎng)角落了,。前天下班早，我想起了它,，便下樓采摘香椿芽去了,，這可是春天饋贈(zèng)給我的香味呀，我豈能辜負(fù),！

昨天晚上給父親打電話時(shí),，我說我已經(jīng)品嘗了今年的香椿美味。我還勸父親平時(shí)多吃青菜,，他說：“這幾天一直吃的香椿,，清炒的，涼拌的,，和雞蛋一起炒的都有,。”香椿的味道濃縮在父親的生命里,，閃著光,，發(fā)著熱，更有唇齒留香的記憶蹉跎在歲月里,。

“食之竟月香齒頰”,，香椿這份菜品，是春天大自然的饋贈(zèng),，也與童年記憶有關(guān),。這是一種沉甸甸的懷念和令人難忘的鄉(xiāng)愁,，將一直留在我的記憶里,，不止一月、一年,，而是一生,。

作者簡(jiǎn)介

馬濤，慶陽市作協(xié)會(huì)員,。作品散見于《隴東報(bào)》《蘭州日?qǐng)?bào)》《蘭州晚報(bào)》《甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》等刊物,。