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馬穿山徑菊初黃,，信馬悠悠野興長,。

萬壑有聲含晚籟，數(shù)峰無語立斜陽,。

棠梨葉落胭脂色,，蕎麥花開白雪香。

何事吟余忽惆悵,，村橋原樹似吾鄉(xiāng),。

王禹偁這首詩寫于淳化三年（992）秋，被貶商州團(tuán)練副使,，差事清閑,，游山玩水。我喜歡這首詩,，因?yàn)樵娭袑懙綉c陽也常種植的農(nóng)作物蕎麥,，蕎麥花開似吾鄉(xiāng)。

蕎麥喜歡生長在陰涼通風(fēng)的沙質(zhì)土地上,，末伏種植，霸降成熟,，生長期短,，從種到收兩個月半。開白色或略帶粉紅色簇狀花,，蕎麥開花節(jié)節(jié)高,，花期較長，果實(shí)呈三角形,，褐色或黑色,。慶陽北部的山區(qū)，環(huán)縣,、華池大面積種植,。“蕎麥花開白雪香”的時節(jié),，養(yǎng)蜂人一車車地運(yùn)來蜂箱,，放置在視野開闊的高處，崾峴處,，讓勤勞的蜜蜂采收這一季的花蜜,，養(yǎng)蜂人說，蕎花蜜是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜,。晴天暖陽之下,，蝶飛蜂舞,，香氣彌漫，沁人心脾,。霜降之后,，天氣轉(zhuǎn)涼，搖出一桶桶香甜可口的蕎花蜜,，養(yǎng)蜂人才轉(zhuǎn)場離去,。

知識分子還是臭老九的年代，有一則編排大學(xué)生的笑話：說一大學(xué)生回鄉(xiāng),，問正在收割蕎麥的老農(nóng)：“老漢,、老漢，那個紅桿桿綠葉葉是個啥東西,？”老農(nóng)一看是自己的兒子回來了,，提著鐮刀走過去，啥話也不說,，照兒子的腿上就打了兩鐮把,。兒子疼得直咧嘴，連忙說：“爸,、爸,，你再不打了，我知道那是蕎麥,?！?/p>

蕎麥為什么是紅桿桿，爺爺講過一個故事：

上古的時候,，人們的生活比較好,，小麥呀，谷子呀,，都象蕎麥一樣節(jié)節(jié)分杈,，節(jié)節(jié)開花結(jié)果，所有的農(nóng)作物產(chǎn)量都高,，物質(zhì)極大豐富,，米山面嶺，油泉醋井,。東西吃不完,，有人就浪費(fèi)開了。一家女人正在揉面團(tuán),，小孩大便了,，順手揪塊面給小孩擦屁股。世神爺（造物主）非常生氣,，就下到世間來,，把小麥的分枝捋掉,，谷子的旁枝也都捋掉。狗跟著求情,，說它一頓要吃七盆八老碗,，世神爺才給小麥和谷子留下僅有的一顆穗。捋到高梁地里,，高梁的葉子劃破了世神爺?shù)氖?，血把高梁桿兒染得一溜兒紅。又到蕎麥地里,，血便把蕎麥的桿桿全染紅了,，世神爺手疼地便捋不成了，幸運(yùn)地留下了蕎麥沒被捋掉,。世神爺想用蘆草葉子包扎一下手指,，不小心又被蘆草戳了眼睛，世神爺恨恨咬了蘆草葉一口,，那牙印至今都留在蘆草葉子上,。

這樣一捋，各種農(nóng)作物產(chǎn)量大降,，人們吃飯有困難了,。世神爺指派牛給人間傳話：“一吃飯三打扮”，一天只吃一頓飯,，可換穿三次衣服,。可老牛傳話傳成了“三吃飯一打扮,。”世神爺生氣地一腳踢掉了牛的上牙,，讓牛到人間來養(yǎng)活人,，所以牛無論老少都沒有上牙，一直為人耕田種地,，辛苦勞動,，直到被農(nóng)業(yè)機(jī)械代替。

我們小時候就是這樣認(rèn)識周圍的動物和植物的,。

閑話少敘,，蕎麥也是藥食同源植物，古代多種藥書都介紹它的藥用價值,。蕎麥又名清腸草,，烏麥等，有健脾消積,，降脂減肥之功效,，是富含膳食纖維的保健食品,，很多人喜歡吃蕎面饸饹，環(huán)縣的羊湯蕎剁面很有名氣,，秦團(tuán)莊的蕎麥面也要5元一斤,。我們小時候夏天從不吃冰棍、雪糕之類,，一碗蕎面涼粉或是涼粉魚漿水湯,，就是消暑解渴的佳品。

還有一種苦蕎,，產(chǎn)量比甜蕎高,，當(dāng)?shù)厝朔N它當(dāng)作喂豬的精飼料。蕎麥衣子更是上好的粗飼料,。近年苦蕎也被開發(fā)成保健品,，苦蕎茶風(fēng)靡一時。

蕎麥皮做枕頭,，軟硬適中,，枕著舒適助眠。配上精巧的刺繡,，也是咱慶陽香包節(jié)上的主打外銷產(chǎn)品,。