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馬穿山徑菊初黃,，信馬悠悠野興長。

萬壑有聲含晚籟,，數(shù)峰無語立斜陽,。

棠梨葉落胭脂色，蕎麥花開白雪香,。

何事吟余忽惆悵,，村橋原樹似吾鄉(xiāng)。

王禹偁這首詩寫于淳化三年（992）秋,，被貶商州團(tuán)練副使,，差事清閑，游山玩水,。我喜歡這首詩,，因?yàn)樵娭袑懙綉c陽也常種植的農(nóng)作物蕎麥，蕎麥花開似吾鄉(xiāng)。

蕎麥喜歡生長在陰涼通風(fēng)的沙質(zhì)土地上,，末伏種植，霸降成熟,，生長期短,，從種到收兩個(gè)月半。開白色或略帶粉紅色簇狀花,，蕎麥開花節(jié)節(jié)高,，花期較長，果實(shí)呈三角形,，褐色或黑色,。慶陽北部的山區(qū)，環(huán)縣,、華池大面積種植,。“蕎麥花開白雪香”的時(shí)節(jié),，養(yǎng)蜂人一車車地運(yùn)來蜂箱,，放置在視野開闊的高處，崾峴處,，讓勤勞的蜜蜂采收這一季的花蜜,，養(yǎng)蜂人說，蕎花蜜是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜,。晴天暖陽之下,，蝶飛蜂舞，香氣彌漫,，沁人心脾,。霜降之后，天氣轉(zhuǎn)涼,，搖出一桶桶香甜可口的蕎花蜜,，養(yǎng)蜂人才轉(zhuǎn)場(chǎng)離去。

知識(shí)分子還是臭老九的年代,，有一則編排大學(xué)生的笑話：說一大學(xué)生回鄉(xiāng),，問正在收割蕎麥的老農(nóng)：“老漢、老漢,，那個(gè)紅桿桿綠葉葉是個(gè)啥東西,？”老農(nóng)一看是自己的兒子回來了，提著鐮刀走過去,，啥話也不說,，照兒子的腿上就打了兩鐮把。兒子疼得直咧嘴,，連忙說：“爸,、爸,，你再不打了，我知道那是蕎麥,?！?/p>

蕎麥為什么是紅桿桿，爺爺講過一個(gè)故事：

上古的時(shí)候,，人們的生活比較好,，小麥呀，谷子呀,，都象蕎麥一樣節(jié)節(jié)分杈,，節(jié)節(jié)開花結(jié)果，所有的農(nóng)作物產(chǎn)量都高,，物質(zhì)極大豐富,，米山面嶺，油泉醋井,。東西吃不完,，有人就浪費(fèi)開了。一家女人正在揉面團(tuán),，小孩大便了,，順手揪塊面給小孩擦屁股。世神爺（造物主）非常生氣,，就下到世間來,，把小麥的分枝捋掉，谷子的旁枝也都捋掉,。狗跟著求情,，說它一頓要吃七盆八老碗，世神爺才給小麥和谷子留下僅有的一顆穗,。捋到高梁地里,，高梁的葉子劃破了世神爺?shù)氖郑迅吡簵U兒染得一溜兒紅,。又到蕎麥地里,，血便把蕎麥的桿桿全染紅了，世神爺手疼地便捋不成了,，幸運(yùn)地留下了蕎麥沒被捋掉,。世神爺想用蘆草葉子包扎一下手指，不小心又被蘆草戳了眼睛,，世神爺恨恨咬了蘆草葉一口,，那牙印至今都留在蘆草葉子上。

這樣一捋，各種農(nóng)作物產(chǎn)量大降,，人們吃飯有困難了,。世神爺指派牛給人間傳話：“一吃飯三打扮”，一天只吃一頓飯,，可換穿三次衣服,。可老牛傳話傳成了“三吃飯一打扮,。”世神爺生氣地一腳踢掉了牛的上牙,，讓牛到人間來養(yǎng)活人,，所以牛無論老少都沒有上牙，一直為人耕田種地,，辛苦勞動(dòng),，直到被農(nóng)業(yè)機(jī)械代替。

我們小時(shí)候就是這樣認(rèn)識(shí)周圍的動(dòng)物和植物的,。

閑話少敘,，蕎麥也是藥食同源植物，古代多種藥書都介紹它的藥用價(jià)值,。蕎麥又名清腸草,，烏麥等，有健脾消積,，降脂減肥之功效,，是富含膳食纖維的保健食品，很多人喜歡吃蕎面饸饹,，環(huán)縣的羊湯蕎剁面很有名氣,，秦團(tuán)莊的蕎麥面也要5元一斤。我們小時(shí)候夏天從不吃冰棍,、雪糕之類,，一碗蕎面涼粉或是涼粉魚漿水湯，就是消暑解渴的佳品,。

還有一種苦蕎,，產(chǎn)量比甜蕎高，當(dāng)?shù)厝朔N它當(dāng)作喂豬的精飼料,。蕎麥衣子更是上好的粗飼料,。近年苦蕎也被開發(fā)成保健品，苦蕎茶風(fēng)靡一時(shí),。

蕎麥皮做枕頭,，軟硬適中，枕著舒適助眠。配上精巧的刺繡,，也是咱慶陽香包節(jié)上的主打外銷產(chǎn)品,。