荏果子制作技藝是流傳于正寧民間的一種純手工技藝,，特色鮮明，文化內(nèi)涵豐厚,，承傳歷史悠久,，極具營養(yǎng)價值和實用價值，其產(chǎn)品倍受人們的喜愛,。

這個在正寧備受歡迎的小食品的制作原料只有紫蘇和蜂蜜,，可是它的制作過程卻有“選料—清洗—晾曬—烘炒—煉糖—攪拌—擠壓—切塊—冷卻—包裝”等10道工序。

正寧荏果子的制作工藝祖祖輩輩一直傳承至今,。它是一種可口的下酒果盤,，更是老幼皆宜的美味小食，在正寧農(nóng)村舉辦廟會,、招徠納福,、紅白喜事、生日祝壽,、年節(jié)祭祀中最為常見,。成品荏果子看起來形美色鮮，互不粘結(jié),，吃起來香酥滑脆,，甘美而不油膩。做“荏果子”所采用原料中,，荏籽性味辛溫,，香味特異，具有散寒解表,、理氣寬中,、下氣消痰、潤肺,、寬腸的功效,；特別是加入土蜂蜜后，由于蜂蜜色澤赭深,、口味獨特,、香甜味濃，含有豐富的有機酸,、蛋白質(zhì),、維生素、酶和生物活性物質(zhì)等營養(yǎng)成份,，具有潤腸,、潤肺、解毒、養(yǎng)顏,、增強人體免疫力等功效,，是人類健康美食中的上品，更是今天正寧人有待開發(fā)的獨特風(fēng)味的綠色營養(yǎng)食品,。