慶陽(yáng)網(wǎng)訊（通訊員 嚴(yán)?。┙?，為規(guī)范牛肉面館的經(jīng)營(yíng)行為,，確保老百姓吃得放心，市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)以民生領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)為抓手,，認(rèn)真落實(shí)食品安全“抽檢+監(jiān)管+執(zhí)法”聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制,，聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)管科、市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心對(duì)西峰城區(qū)牛肉面館食品安全開展專項(xiàng)檢查,，共檢查牛肉面館17家,，隨機(jī)抽取食醋、醬油等樣品7批（次）,。

檢查中,，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞包保責(zé)任制、進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票,、后廚衛(wèi)生、人員健康,、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，詳細(xì)查看店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明,、電子一票通,、臺(tái)賬管理制度情況等，現(xiàn)場(chǎng)查看“隴上食安”平臺(tái)接入和使用情況,，督促指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者熟練應(yīng)用“隴上食安”平臺(tái),，進(jìn)而提高經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理水平，不斷強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和自律意識(shí),。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的操作間衛(wèi)生狀況差,、食材未離墻離地存放、冷凍柜生熟混放等問題,，執(zhí)法人員督促經(jīng)營(yíng)者當(dāng)場(chǎng)立即整改,；對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分從業(yè)人員無(wú)有效健康證明、索證索票不全,、進(jìn)貨查驗(yàn)不到位的問題,，執(zhí)法人員責(zé)令經(jīng)營(yíng)者限期改正，并做好跟蹤督辦,，確保閉環(huán)管理,。

市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)將持續(xù)加大執(zhí)法力度，對(duì)問題整改不到位,、抽檢不合格的牛肉面館堅(jiān)決依法查處,，確保專項(xiàng)檢查落到實(shí)處，守護(hù)好老百姓“舌尖上的安全”。