喬潔 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 魯明

國(guó)家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品,、全國(guó)十佳羊肉品牌,、全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)十佳畜牧地標(biāo)品牌、世界地理標(biāo)志品牌分銷(xiāo)服務(wù)大會(huì)“示范品牌”“甘味”系列十大地方公用精品品牌……當(dāng)人們走進(jìn)甘肅省慶陽(yáng)市環(huán)縣,，屬于“環(huán)縣羊羔肉”的這些殊榮,，往往會(huì)引起人們極大的關(guān)注。

“山童水劣,、罕世漁樵,，風(fēng)高土燥、秋早春遲,?！边@是昔日人們從《環(huán)縣志》中看到的環(huán)縣。穿越歷史的塵煙,，走進(jìn)今天的環(huán)縣,，人們“驚訝”地發(fā)現(xiàn)，這個(gè)地處毛烏素沙漠邊緣地帶,，曾經(jīng)氣候干旱,、“地瘠民貧”的地方，不僅成功走上了“眾口一詞念羊經(jīng),、一心一意興羊業(yè),、千家萬(wàn)戶(hù)發(fā)羊財(cái)”的羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，還打造出了“環(huán)縣羊羔肉”這個(gè)“金招牌”,，提出了羊產(chǎn)業(yè)全鏈條產(chǎn)值過(guò)百億,、“環(huán)縣羊羔肉”品牌價(jià)值過(guò)百億的“雙百億”目標(biāo)。

從籍籍無(wú)名到聲名漸隆,，“環(huán)縣羊羔肉”品牌是怎么做到的,？

“金字招牌”為羊業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“聚氣”

事實(shí)上，環(huán)縣是甘肅傳統(tǒng)的草牧業(yè)大縣——常年干旱少雨的環(huán)縣,，擁有著得天獨(dú)厚的發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì),。環(huán)縣飼草資源十分豐富，縣域內(nèi)擁有870萬(wàn)畝天然草場(chǎng),，自古就有種草養(yǎng)羊的傳統(tǒng)；全縣389萬(wàn)畝耕地，年種植玉米超過(guò)90萬(wàn)畝,，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈44萬(wàn)噸,，這些為肉羊養(yǎng)殖提供了豐富的飼草資源條件。地處陜,、甘,、寧三省區(qū)交界地帶的環(huán)縣，背靠寧夏羊肉消費(fèi)市場(chǎng),，需求量大,。

環(huán)縣人養(yǎng)羊的歷史悠久，養(yǎng)羊是當(dāng)?shù)厝耸来鷤鞒邢聛?lái)的“老營(yíng)生”,，羊產(chǎn)業(yè)也一直是環(huán)縣的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè),。近年來(lái)，環(huán)縣不斷推動(dòng)羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)的分散養(yǎng)殖向集約化轉(zhuǎn)變,、傳統(tǒng)的粗放喂羊向科技化進(jìn)步、傳統(tǒng)的單家獨(dú)戶(hù)向產(chǎn)業(yè)化,、社會(huì)化進(jìn)軍,，堅(jiān)持“眾口一詞念羊經(jīng)、一心一意興羊業(yè),、千家萬(wàn)戶(hù)發(fā)羊財(cái)”,，將“好地種好草、好草配好料,、好料養(yǎng)好羊,、好羊出好品、好品賣(mài)好價(jià)”的“五好標(biāo)準(zhǔn)”貫通全產(chǎn)業(yè)鏈,，構(gòu)建了引育推廣肉用羊,、進(jìn)口純繁奶山羊、提純復(fù)壯黑山羊“三羊開(kāi)泰”的產(chǎn)業(yè)體系,，建立了上下聯(lián)動(dòng),、高效生產(chǎn)、全鏈發(fā)展的工業(yè)化生產(chǎn)模式,，走出了全產(chǎn)業(yè)鏈,、全價(jià)值鏈、全循環(huán)鏈高質(zhì)量發(fā)展路子,，被列為全國(guó)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣和國(guó)家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū),。2022年，環(huán)縣全年羊只存欄360萬(wàn)只肉羊,，出欄190萬(wàn)只,，羊業(yè)產(chǎn)值達(dá)55億元,，全縣養(yǎng)羊農(nóng)戶(hù)超過(guò)4.8萬(wàn)戶(hù)，養(yǎng)羊農(nóng)戶(hù)人均來(lái)自羊產(chǎn)業(yè)的收入為7000元,。

在推動(dòng)羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的過(guò)程中,，環(huán)縣格外注重打造“引育繁推一體化、種養(yǎng)加銷(xiāo)一條龍”的發(fā)展模式和政,、企,、研、社,、村,、戶(hù)、服“七位一體”的經(jīng)營(yíng)體系,，努力打造甘肅省產(chǎn)業(yè)鏈最全,、科技含量最高、服務(wù)保障體系最完善的“草羊產(chǎn)業(yè)第一縣”,。與此同時(shí),，環(huán)縣大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，全力叫響“環(huán)縣羊羔肉”品牌,，樹(shù)立并推廣“中國(guó)羊谷·善美環(huán)州”的地域標(biāo)簽,，為環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展凝聚了人氣、擴(kuò)大了影響力,、提升了美譽(yù)度,。

“五級(jí)車(chē)間”賦能全產(chǎn)業(yè)鏈提升品牌含金量

在“環(huán)縣羊羔肉”品牌的引領(lǐng)和帶動(dòng)下，環(huán)縣集中打造純種選育,、雜交擴(kuò)繁,、集中育肥、屠宰加工,、熟食開(kāi)發(fā)“五級(jí)車(chē)間”,，在推動(dòng)全縣羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上邁出堅(jiān)實(shí)的步伐。

一級(jí)車(chē)間純種選育,。依托慶環(huán)肉羊制種基地,，培育“中環(huán)肉羊”核心育種群7000只，大力推廣“四個(gè)一”制種技術(shù),，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)父本種羊1萬(wàn)只,，純繁選育湖羊基礎(chǔ)母羊12萬(wàn)只以上。

二級(jí)車(chē)間雜交擴(kuò)繁,。建成二元雜交示范點(diǎn)50個(gè),，示范推廣湖羊母本雙羔基因與良種父本產(chǎn)肉基因優(yōu)化組合的二元雜交技術(shù)，帶動(dòng)4.8萬(wàn)戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù)全面開(kāi)展雜交擴(kuò)繁,，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交商品羔羊200萬(wàn)只,。

三級(jí)車(chē)間專(zhuān)業(yè)育肥,。圍繞211、341國(guó)道線兩條“百公里,、百萬(wàn)只”集中育成示范帶,，新建（改擴(kuò)建）育肥場(chǎng)41個(gè),，積極推進(jìn)以大學(xué)生為主的新型經(jīng)營(yíng)主體領(lǐng)辦經(jīng)營(yíng)示范社52個(gè),，帶動(dòng)引導(dǎo)244個(gè)“331+”合作社將主營(yíng)方向轉(zhuǎn)為育肥，年可出欄“同批同質(zhì)同價(jià)”育肥羊140萬(wàn)只以上,。

四級(jí)車(chē)間屠宰加工,。建成中盛百萬(wàn)只肉羊屠宰場(chǎng)，開(kāi)發(fā)羊肉系列產(chǎn)品85種,，支持育肥場(chǎng)企戶(hù)以協(xié)議保底價(jià)交售中盛屠宰場(chǎng)屠宰肉羊112萬(wàn)只,，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額16億元；建成偉赫乳業(yè)18萬(wàn)噸乳制品加工廠,，支持生產(chǎn)原奶及乳制品3萬(wàn)噸,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值過(guò)3億元。

五級(jí)車(chē)間熟食開(kāi)發(fā),。支持中盛公司增設(shè)羊肉熟食加工生產(chǎn)線,，引進(jìn)“圣農(nóng)”“華膳”等大型企業(yè)與中盛公司合作，籌建環(huán)有熟食加工廠,，開(kāi)發(fā)羊肉串,、紅燒羊腩、霸王羊頭等快餐食品,、預(yù)制菜品,，加快實(shí)現(xiàn)科技與產(chǎn)業(yè)的延伸融合。

“按照前端創(chuàng)新育種,、中端擴(kuò)繁育肥,、末端加工銷(xiāo)售的總體思路，‘引育繁推一體化 ,、種養(yǎng)加銷(xiāo)一條龍,、服務(wù)保障一盤(pán)棋’的全產(chǎn)業(yè)體系鏈全面形成?！杯h(huán)縣現(xiàn)代羊產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)張建華說(shuō),，“目前，全縣依托規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)社,，建成‘五級(jí)二元’雜交示范點(diǎn)46個(gè),，擴(kuò)繁選育繁殖好、生長(zhǎng)好,、肉質(zhì)好,、產(chǎn)肉率好,、抗病性好的‘五好種羊’，在滿(mǎn)足縣內(nèi)養(yǎng)殖需求情況下,，累計(jì)對(duì)外供應(yīng)優(yōu)質(zhì)種羊4.8萬(wàn)只以上 ,。”

“環(huán)縣全力打造從制種場(chǎng)純種選育,，到合作社雜交擴(kuò)繁,、育肥場(chǎng)集中育肥、屠宰廠屠宰加工,、企業(yè)熟食開(kāi)發(fā)的‘五級(jí)車(chē)間’”產(chǎn)業(yè)鏈條,，積極從傳統(tǒng)養(yǎng)羊大縣向打造‘中國(guó)羊谷’邁進(jìn)，形成了從一只種羊到一條鏈的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,?！杯h(huán)縣有關(guān)負(fù)責(zé)同志說(shuō)，“五級(jí)車(chē)間”和“全鏈條”發(fā)展思路,，引領(lǐng)環(huán)縣羊業(yè)發(fā)展不斷邁上新臺(tái)階,，也有力提升了“環(huán)縣羊羔肉”品牌的含金量。

久久為功持續(xù)打造特色品牌

去年以來(lái),，環(huán)縣不斷創(chuàng)新“環(huán)縣羊羔肉”品牌宣傳推介方式,，精心組織實(shí)施了“環(huán)縣羊羔肉品牌十大宣傳活動(dòng)”，通過(guò)“環(huán)縣羊羔肉”品牌全國(guó)巡展,、奧運(yùn)冠軍進(jìn)校園推介,、銀西高鐵“環(huán)縣羊羔肉”號(hào)冠名宣傳等一系列宣傳活動(dòng)，和扎實(shí)推進(jìn)“甘味”羊肉品牌環(huán)縣示范基地創(chuàng)建等措施,，極大提升了“環(huán)縣羊羔肉”品牌的知名度和影響力,。

隨著品牌影響力的提升和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)，環(huán)縣羊肉已經(jīng)逐步打開(kāi)國(guó)內(nèi),、國(guó)際市場(chǎng),，成為百勝集團(tuán)、海底撈羊肉食材的核心供應(yīng)商,，出口阿聯(lián)酋,、迪拜。如今,，在環(huán)縣,，“群眾養(yǎng)殖有銷(xiāo)路、企業(yè)育肥有效益,、產(chǎn)品銷(xiāo)售有市場(chǎng)的銷(xiāo)售供應(yīng)鏈條”已經(jīng)變成了現(xiàn)實(shí),。

今年，在2023世界品牌莫干山大會(huì)上,，“環(huán)縣羊羔肉”地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌榮獲全國(guó)區(qū)域品牌百?gòu)?qiáng)榜第67名,，也收到了中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)結(jié)果通知書(shū),，依據(jù)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專(zhuān)家評(píng)審,、技術(shù)機(jī)構(gòu)測(cè)算,、全國(guó)品牌評(píng)價(jià)發(fā)布工作委員會(huì)審定，地理標(biāo)志區(qū)域品牌“環(huán)縣羊羔肉”的品牌強(qiáng)度為860,，品牌價(jià)值為52.02億元,。同時(shí)，環(huán)縣還被中國(guó)國(guó)家品牌網(wǎng)授予“品牌產(chǎn)業(yè)園示范基地”,。

環(huán)縣縣委副書(shū)記,、縣長(zhǎng)曹育錚表示,，當(dāng)前,，環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)正處于延鏈強(qiáng)鏈、品牌升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期,，環(huán)縣將進(jìn)一步豐富畜牧品牌塑造和肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理論內(nèi)涵,，進(jìn)一步破除環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌建設(shè)的難題瓶頸，進(jìn)一步提高“中國(guó)羊谷?善美環(huán)州”的知名度和影響力,，繼續(xù)堅(jiān)定不移優(yōu)化政策機(jī)制,、深化產(chǎn)學(xué)研合作、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,、打造特色品牌,，全力以赴向“中國(guó)羊業(yè)十強(qiáng)縣”目標(biāo)邁進(jìn)。