小時(shí)候，每次跟著父母回老家,，是我最高興的事,，回老家既能見到久別的爺爺奶奶，又能吃上香噴噴的飯菜,。返回西峰時(shí),，爺爺、奶奶,，叔叔,、嬸嬸都會(huì)給我們帶幾捆蔥回去吃。老家親戚上西峰,，也會(huì)捎帶幾捆,。那時(shí)候，大蔥已成為家鄉(xiāng)的特產(chǎn),，我也是年年吃年年想吃,，一晃就快30年。

宮河大蔥有新老品種之分,，新品種莖粗肉厚桿長,，形狀如放羊用的鞭桿，因而又叫“鞭桿蔥”,；老品種短小根大,，很多時(shí)候兩根蔥的根還連在一起，形如雞的大腿,，故名“雞大腿蔥”,。不管是新品種還是老品種，都有“辛辣脆香,，炒湯不沉,，久煮不爛，亮麗如初”的特點(diǎn),。

在四郞河畔的彭姚川，土質(zhì)優(yōu)良,，氣候濕潤,，適宜大蔥生長，是正寧大蔥的主產(chǎn)地

秋季是起蔥的季節(jié),。莊戶人家在地頭挖蔥,、捆綁，外來的客商,，蔥販子們穿越在田間地頭,，大車、小車絡(luò)繹不絕，人頭攢動(dòng),，好一派熱鬧景象,。

正寧大蔥耐寒抗熱，栽種簡易方便,，不論平地,、塬邊、還是溝地,，都能頑強(qiáng)生存,，春夏秋三季都可播種，一年四季有售,，家家戶戶飯桌必備,。

正寧大蔥含有豐富的維生素、礦物質(zhì),，常食發(fā)汗驅(qū)寒,，強(qiáng)身壯骨，是廚房常用的蔬菜和調(diào)味品,，在老家吃飯每頓飯必吃大蔥,，或生吃、或配菜,，尤其是吃蒸饃或者干拌面的時(shí)候,，剝一根大蔥，一口一截,、咬在嘴里,，偶爾蔥辣上頭，那叫一個(gè)過癮,。在平時(shí)大蔥還有一個(gè)作用,，人得了感冒風(fēng)寒，喝一碗蔥白生姜熬的熱湯,，喝了發(fā)汗,、解表，再睡一覺感冒風(fēng)寒就能好一半,。

近幾年由于“雞大腿”蔥產(chǎn)量低,，栽種也越來越少；“鞭桿蔥”產(chǎn)量好,，個(gè)大斤重,，栽種面積越來越大，已成規(guī)模,。前幾年,，鎮(zhèn)上辦起了一個(gè)工廠,，大蔥加工后的大蔥銷往全國各地。

時(shí)光荏苒,，歲月如梭,。兒時(shí)的淡淡蔥香，已成濃濃的鄉(xiāng)愁,。