小時(shí)候,，每次跟著父母回老家，是我最高興的事,，回老家既能見(jiàn)到久別的爺爺奶奶,，又能吃上香噴噴的飯菜,。返回西峰時(shí)，爺爺,、奶奶,，叔叔、嬸嬸都會(huì)給我們帶幾捆蔥回去吃,。老家親戚上西峰,，也會(huì)捎帶幾捆。那時(shí)候,，大蔥已成為家鄉(xiāng)的特產(chǎn),，我也是年年吃年年想吃，一晃就快30年,。

宮河大蔥有新老品種之分,，新品種莖粗肉厚桿長(zhǎng)，形狀如放羊用的鞭桿,，因而又叫“鞭桿蔥”,；老品種短小根大，很多時(shí)候兩根蔥的根還連在一起,，形如雞的大腿，故名“雞大腿蔥”,。不管是新品種還是老品種,，都有“辛辣脆香，炒湯不沉,，久煮不爛,，亮麗如初”的特點(diǎn)。

在四郞河畔的彭姚川,，土質(zhì)優(yōu)良,，氣候濕潤(rùn)，適宜大蔥生長(zhǎng),，是正寧大蔥的主產(chǎn)地

秋季是起蔥的季節(jié),。莊戶人家在地頭挖蔥、捆綁,，外來(lái)的客商,，蔥販子們穿越在田間地頭，大車,、小車絡(luò)繹不絕,，人頭攢動(dòng)，好一派熱鬧景象,。

正寧大蔥耐寒抗熱,，栽種簡(jiǎn)易方便,，不論平地、塬邊,、還是溝地,，都能頑強(qiáng)生存，春夏秋三季都可播種,，一年四季有售,，家家戶戶飯桌必備。

正寧大蔥含有豐富的維生素,、礦物質(zhì),，常食發(fā)汗驅(qū)寒，強(qiáng)身壯骨,，是廚房常用的蔬菜和調(diào)味品,，在老家吃飯每頓飯必吃大蔥，或生吃,、或配菜,，尤其是吃蒸饃或者干拌面的時(shí)候，剝一根大蔥,，一口一截,、咬在嘴里，偶爾蔥辣上頭,，那叫一個(gè)過(guò)癮,。在平時(shí)大蔥還有一個(gè)作用，人得了感冒風(fēng)寒,，喝一碗蔥白生姜熬的熱湯,，喝了發(fā)汗、解表,，再睡一覺(jué)感冒風(fēng)寒就能好一半,。

近幾年由于“雞大腿”蔥產(chǎn)量低，栽種也越來(lái)越少,；“鞭桿蔥”產(chǎn)量好,，個(gè)大斤重，栽種面積越來(lái)越大,，已成規(guī)模,。前幾年，鎮(zhèn)上辦起了一個(gè)工廠,，大蔥加工后的大蔥銷往全國(guó)各地,。

時(shí)光荏苒，歲月如梭,。兒時(shí)的淡淡蔥香,，已成濃濃的鄉(xiāng)愁,。