慶陽(yáng)網(wǎng)訊（記者 李文 楊蕊 ）年關(guān)將近，“年貨節(jié)”在線(xiàn)上線(xiàn)下拉開(kāi)序幕,，在環(huán)縣環(huán)州中心一樓展廳和環(huán)州故城雜糧坊里,，莊子峁生態(tài)農(nóng)莊的手工醬醋,、石磨面粉,、石碾辣子、糜子黃酒,、土雞蛋,、黑山羊肉等農(nóng)特產(chǎn)品應(yīng)有盡有。

“親愛(ài)的友友們,，你們看！這就是我們純手工釀造的黑豆醬油,，綠色有機(jī)無(wú)公害,，絕對(duì)零添加?！鼻f子峁生態(tài)農(nóng)莊負(fù)責(zé)人楊清艷正在向手機(jī)屏幕前的粉絲介紹手工醬油,。她身后的工作人員忙著打包、封裝,，準(zhǔn)備發(fā)貨,。

這段時(shí)間,，通過(guò)直播等方式,，莊子峁生態(tài)農(nóng)莊的農(nóng)特產(chǎn)品迅速走入消費(fèi)者視野，走俏市場(chǎng),。

傳統(tǒng)工藝贏得市場(chǎng)青睞

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊位于環(huán)縣洪德鎮(zhèn)耿塬畔村,，距縣城28公里。隆冬時(shí)節(jié),，一路開(kāi)車(chē)前往,，路旁的采摘園、無(wú)公害蔬菜園,、農(nóng)耕民俗文化展示館,、燈光球場(chǎng)、啤酒廣場(chǎng),、民宿窯洞以及特色農(nóng)家樂(lè)一覽無(wú)余,，一面面醒目的彩繪墻，一陣陣撲鼻的黃酒香,，讓整個(gè)村落充滿(mǎn)活力,。

耿塬畔村村民劉海琴正在廠房里將剩余不多的醬油裝進(jìn)不同規(guī)格的瓶子里?！斑@些醬油打包好后,，就能發(fā)給縣城的客戶(hù)了。我很小的時(shí)候,，就跟著奶奶學(xué)做醬油,，嫁到耿塬畔村后，每年都會(huì)釀一些醬油,?！眲⒑Ｇ僬f(shuō)。

說(shuō)到莊子峁生態(tài)農(nóng)莊,，劉海琴一下子打開(kāi)了話(huà)匣子,，“我們農(nóng)莊最看中的就是產(chǎn)品的品質(zhì)，而保證品質(zhì)的核心就是我們祖祖輩輩傳下來(lái)的‘老手藝’,，不能有半點(diǎn)馬虎,。就拿這個(gè)手工醬油來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵就是制曲和發(fā)酵,，為了掌握發(fā)酵溫度,，我經(jīng)常三更半夜起來(lái)查看，在晾曬的過(guò)程最擔(dān)心的是遇到冰雹天氣,?！?/p>

2021年，劉海琴花費(fèi)2萬(wàn)多元新建1處廠房,，專(zhuān)門(mén)用來(lái)制作醬油,。談起下一步的打算，她信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)：“我們作坊生產(chǎn)的手工醬油是綠色食品,，很受顧客喜愛(ài),，這讓我備受鼓舞。我想著再叫幾個(gè)人幫忙一起做,，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,。”

像劉海琴這樣的純手工作坊,，在莊子峁生態(tài)農(nóng)莊有很多。米醋,、石磨面粉,、石碾辣椒面、黃酒……耿塬畔村村民用祖祖輩輩傳下來(lái)的“老手藝”,，贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)和市場(chǎng)的認(rèn)可,。

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊以綠色,、生態(tài)、環(huán)保為目標(biāo),，以資源有效利用為載體,，以科技創(chuàng)新為支撐，以市場(chǎng)化運(yùn)作為手段,，已發(fā)展成為集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)深加工和觀光旅游為一體的規(guī)模集約化農(nóng)業(yè)實(shí)體,。

生態(tài)農(nóng)莊建設(shè)帶動(dòng)致富

耿塬畔村村民魏曉霞憑著養(yǎng)雞和釀酒成了農(nóng)莊小有名氣的“致富能人”。她家還有兩個(gè)大棚,，種植蔬菜和瓜果,。說(shuō)起現(xiàn)在的生活,，魏曉霞笑得合不攏嘴,，“大家賺錢(qián)的積極性都很高，平時(shí)除了干好自己的營(yíng)生,，還會(huì)聚在一起拍拍小視頻發(fā)到網(wǎng)上,，豐富我們的生活，也能增加我們的人氣,?！?/p>

2021年6月,，魏曉霞從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)200多只土雞,。經(jīng)過(guò)她的精心飼養(yǎng)，土雞最多的時(shí)候有500多只,，一年土雞和雞蛋的收入就有2萬(wàn)多元,。為了學(xué)做黃酒，她專(zhuān)門(mén)請(qǐng)了有20年釀酒經(jīng)驗(yàn)的老師傅手把手教學(xué),。她去年釀的1000斤黃酒,，已經(jīng)賣(mài)出800斤。說(shuō)起收入,，她仔細(xì)地算了起來(lái)：“總的來(lái)說(shuō),，一年能收入六七萬(wàn)元吧。我們散養(yǎng)的雞,，純糧食飼喂,，肉質(zhì)好，土雞蛋也很搶手,，我計(jì)劃年后再買(mǎi)1000只雞,，釀3000斤黃酒……”

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊的持續(xù)健康發(fā)展，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕窬徒蜆I(yè),。當(dāng)?shù)卮迕裨谵r(nóng)莊固定就業(yè)的有30多人,，人均年收入4萬(wàn)元左右,。還有一些臨時(shí)工人，人均務(wù)工年收入近萬(wàn)元,。同時(shí),，農(nóng)莊為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝诵蓍e娛樂(lè)的場(chǎng)地，豐富了村民的業(yè)余生活,。

農(nóng)文旅融合助鄉(xiāng)村振興

走進(jìn)農(nóng)莊的織籮房,，55歲的楊滿(mǎn)銀正專(zhuān)注地制作籮篩。十七八歲就學(xué)習(xí)織籮手藝的他干起老本行得心應(yīng)手,，雖然現(xiàn)在織籮帶來(lái)的收益不像以前那樣好,，但是他仍然堅(jiān)持著這門(mén)“獨(dú)家手藝”?！艾F(xiàn)在對(duì)我來(lái)說(shuō),，織籮就是個(gè)副業(yè)，我主要在家種糧,、搞養(yǎng)殖,。”楊滿(mǎn)銀說(shuō),。

“這幾年村里變化很大，大家齊心掙錢(qián),，鄰里之間團(tuán)結(jié)和睦,，日子越過(guò)越好?！闭f(shuō)起村里的變化,，楊滿(mǎn)銀豎起了大拇指。

久居喧囂繁忙城市中的人們,身心疲憊之際,，向往投入大自然的懷抱,，與山林、草地,、小溪,、花草為伴，與花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)為友,，享受與世無(wú)爭(zhēng),、歲月靜好的生態(tài)田園生活，體驗(yàn)農(nóng)耕勞作的樂(lè)趣……莊子峁生態(tài)農(nóng)莊打造的正是這樣的生活,。

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊按照“一戶(hù)一品,，自主經(jīng)營(yíng)，人人參與,，分類(lèi)指導(dǎo)”的發(fā)展思路,，逐步探索出生態(tài)旅游,、綠色采摘、特色產(chǎn)業(yè),、休閑康養(yǎng)融合發(fā)展的山區(qū)鄉(xiāng)村振興新模式,。目前，已建成蜂蜜莊園,，隴東黑羯羊養(yǎng)殖中心,，農(nóng)家手工醬醋、石磨面粉,、石碾辣子,、糜子黃酒、手工織籮等小作坊,，并逐漸擴(kuò)大了了農(nóng)家散養(yǎng)雞,、瘦肉型蘇泰豬的養(yǎng)殖規(guī)模，植物園,、采摘園,，無(wú)公害蔬菜園、現(xiàn)采基地等都在穩(wěn)步發(fā)展中,。

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊不斷拓展“農(nóng)文旅”產(chǎn)業(yè)鏈,，打造以生態(tài)采摘、旅游觀光為特色的休閑生態(tài)農(nóng)業(yè),，有力促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，持續(xù)帶動(dòng)農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興,。