一條協(xié)調(diào)發(fā)展的交通“大動脈”

——銀西高鐵

橫貫陜,、甘、寧三地

銀川至西安14個小時的行程

縮短至3個半小時

以后去寧夏陜西游玩

“咻”的一下就到了~

高鐵一通,，黃金萬兩

紅色熱土,，希望無限

“3小時經(jīng)濟圈”的設(shè)想成為現(xiàn)實

三地旅游、餐飲等產(chǎn)業(yè)

將迎來巨大發(fā)展

作為一枚吃貨

小編無比興奮

今天讓我們帶著嘴巴去旅行

“三個半小時”吃遍陜甘寧

寧夏回族自治區(qū)

銀川市,、吳忠市

手抓羊肉

說起寧夏的清真美食,，手抓羊肉最具代表性。手抓羊肉吃法有三種,，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）,、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱,，邊煎邊吃）,。配上一頭生蒜，一小碟陳醋,，肉嫩多汁味鮮,，不膩不膻,，色香俱全。

蒸碗羊羔肉

冬吃羊肉賽人參,。去寧夏玩,，必須蒸碗羊羔肉走起！銀川和吳忠的街頭上,，大大小小的主營羊羔肉的餐館,，不怕找不到！

羊雜湯

羊雜湯可說是寧縣地區(qū)夜市的“靈魂”,，羊頭,、羊心、羊肝,、羊肺和羊肚五樣原料,，配上煮羊肉的高湯，加上獨家配制的香料和秘制辣椒醬,。對于寧夏人來說,，紅油、白湯,、綠蔥、粉肉,，配上一塊酥軟的面餅,，口味濃郁，一碗羊雜碎能在冬天帶來一整天的神清氣爽,。

烤灘羊排

所謂“灘羊食百草,，味道自然好”。沒有烤灘羊排的旅行是不完整的,。經(jīng)過燜爐烤制的羊排,，皮酥肉嫩多汁，金黃誘人,，看著就食欲大振,。

手撕雞

手撕雞是寧夏人喜歡的一道風味菜肴。無論是逢年過節(jié),，還是親朋小聚,，手撕雞在餐桌上都不可或缺。其中吳忠市的手撕雞味道以辣,、酸,、咸為主，口感鮮明,，回味持久,，不要錯過,。

烤羊蹄

小編愛啃羊蹄，寧夏的烤羊蹄是我的最矮,。鹵制的羊蹄再上烤架,，軟爛的表皮再次恢復彈性，于是啃羊蹄時,，皮的滋味,，筋的彈牙，烤的焦香,，瞬間填滿你的味覺,，再來一口啤酒。那美妙滋味,，讓你還想嗦掉手指上的鮮香,。

蓋碗八寶茶

在寧夏吃肉，必須得配一碗蓋碗八寶茶,。蓋碗茶是回族傳統(tǒng)茶飲,。回族群眾喝茶頗有講究,，既不叫飲茶,，也不叫喝茶，而是叫“刮碗子”,?；刈迮萆w碗茶需用滾燙的開水沖下碗，然后放入茶葉和紅棗,、枸杞,、核桃仁桂圓、芝麻,、葡萄干,、果脯等配料。養(yǎng)生又解乏,，在銀川高鐵站下車后,，一定要去嘗一嘗。

燙面油香

油香是回族民間傳統(tǒng)食品,?；刈宓挠拖惴N類和口味有多種，有發(fā)酵面的咸味油香,、淡味油香,、甜味油香，還有燙面油香，發(fā)酵面油旋子等,。凡是回族聚居的地方,，都有吃油香的習俗，給孩子過滿月,，過百日,、割禮、結(jié)婚等,，要炸油香慶賀,。

蒿子面

西北人大都是“面肚子”。寧夏也有其特色面食,，蒿子面便是其一,。蒿子面是中寧民間特色風味小吃，已經(jīng)流傳了近400年,，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。蒿子面清爽可口，余味悠長,，具有健胃,、清熱的功效，制作工藝獨特,，用料考究,。蒿子面館如同慶陽的饸饹面館，大街小巷比比皆是,，不怕在銀川,、吳忠找不到。

孜然炒面

一碗孜然炒面上桌,，孜然飄香，紅的透亮,。嚼上一口,，面條筋道十足，滋味美妙,。完全不同于慶陽的炒面,，一定要嘗試一番。

從銀川坐上高鐵,，越過吳忠市

便進入甘肅省慶陽市境內(nèi)

此時一大波美食就開始

誘惑著你的胃

　　甘 肅 省　　

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慶 陽 市

八百里秦川不如一個董志塬

慶陽人不僅愛吃,、會吃

更是吃得講究

先帶大家品嘗最特色的

土暖鍋

作為慶陽當?shù)刈罹咛厣囊坏烂朗常僚伒拿暱墒琼懏敭數(shù)?。一口老鍋外形似老北京涮鍋肉,，?nèi)容又像是東北大亂燉，蘿卜、白菜,、粉條,、豆腐等蔬菜打底，五花肉,、排骨,、丸子、酥肉等肉類蓋面,。澆上鮮美骨湯燒開,，木炭火天然的香氣纏繞著食物，散發(fā)出獨特而又迷人的氣息,，勾著你那蠢蠢欲動的胃,。寒冬里，約上三五好友圍著吃暖鍋暢談暢飲,，又溫暖又滿足,。

慶陽黃酒

慶陽人愛喝酒，吃暖鍋必須再熱一壺黃酒,。若是沒有黃酒,，暖鍋香味少一半。在慶陽以慶城馬嶺黃酒,、華池喬川黃酒最為有名,，寧夏、陜西的朋友可要記得給朋友們捎帶幾箱,。

饸饹面

慶陽有一句戲言：“慶陽人的一輩子就是三碗饸饹面”,。即“出生滿月酒一碗面，結(jié)婚喜宴酒一碗面,，離世白事酒一碗面,。”饸饹面用饸饹床子壓制而成,，面條Q彈勁道,，配上紅油湯底，爽辣咸香,。來了慶陽,，必須來一碗饸饹面，品味慶陽的“三碗面人生”,。

清湯羊肉

一天之計在于晨,，慶陽人冬季早餐最愛吃什么？那必須首推清湯羊肉,！湯清味鮮,，白色蔥花、綠色香菜，與紅色的羊油辣椒相得益彰,，絕對讓你食指大動,！

蕎剁面

技藝高超的慶陽廚師，用大刀剁出的面條,，既能細如粉絲,、粗如竹筷，又能窄如韭葉,、寬如褲帶,，配上臊子湯，絕對讓你吃了忘不掉,！

慶陽市文化底蘊深厚

美食亦被賦予了文化內(nèi)涵

其中“九碗十三花”

便是慶陽人招待貴客的

“壓箱美食”之一

每一碗菜品都內(nèi)涵中國傳統(tǒng)文化思想

既能品嘗美食

又可增廣知識

這便是慶陽美食的獨特魅力

鎮(zhèn)原老席

慶城三角席

環(huán)縣十大碗

鎮(zhèn)原老席,、慶城三角席、環(huán)縣十大碗,，可說是“九碗十三花”在慶陽各縣區(qū)的不同演繹,，遠來的客人可別挑花了眼。

寧夏回族同胞喜食羊肉

慶陽人也是如此

其中環(huán)縣羊肉最為出名

論味道

環(huán)縣羊肉不遑多讓

比花樣

環(huán)縣羊肉還在之上

環(huán)縣羊肉十八吃

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慶陽自古被稱作“隴東糧倉”

無論米,、面,、小雜糧

慶陽人都將其變作

風味獨特、造型不一的

地方小吃

牛不是吹的,，這就讓你一飽眼福

口感柔筋的燕麥揉揉

軟糯的攪團

滑溜爽口的涼粉魚

香酥甜蜜的糖酥角

粘牙香甜的粘面

酥軟美味的鎮(zhèn)原糖油餅

軟糯粘牙的黏米飯

酥脆香甜的荏果子

內(nèi)含寶藏的荏包子

又酥又甜的果果

松軟香酥的蕎面圈圈

聞著臭吃著香的豆食

外皮酥脆的寧縣狗舌頭饃

松軟微甜的黃饃饃

　　陜 西 省　　

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西安市,、咸陽市

羊肉泡饃

羊肉泡饃可是陜西美食的“總代表”。其烹制精細,，料重味醇,，肉爛湯濃，香氣四溢,，誘人食欲,，食后回味無窮。

肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱,，陜西傳統(tǒng)特色食物之一,。最大的特點就是饃皮酥里嫩，肉香不膩,。要一份涼皮和肉夾饃，再來一瓶

肉丸胡辣湯

肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃,，是最受西安人歡迎的早餐之一,。制作原料主要有牛肉、土豆,、蓮花白等,。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發(fā)麻，微微冒汗,，渾身舒坦,。

BiángBiáng面

“面條像褲帶，辣子是主菜”,?？粗淮笸氚咨拿鏃l、綠瑩瑩的蔬菜還有各種醬汁,，看著就能引人食欲,。

水盆羊肉

陜甘寧三地喜食羊肉，各有特色,，來到西安就得嘗一嘗水盆羊肉,。湯清肉爛，吃時搭配小菜,，非常爽口,。喝一口熱湯，3個半小時旅程積攢的疲憊瞬間消失,。

秦鎮(zhèn)米皮

秦鎮(zhèn)米皮,，用大米磨漿蒸成。米皮色白,、光潤,、皮薄、細軟,、柔韌,，吃起來酸、辣,、筋,、爽、涼,，別有一番風味,。

甑糕?

甑糕是陜西歷史非常悠久的一道美食，把糯米,、紅棗,、紅豆等食材逐層放在鍋中蒸熟的，香甜軟糯,，特別好吃,。

賈三灌湯包

賈三灌湯包子是西安名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一,。找到賈三灌湯包子,，你才算是找到了真正的西安小吃,。

葫蘆頭

葫蘆頭，源于唐代的“煎白腸”,。湯汁濃醇,，暖胃健腸，清熱爽腑,，是最適合秋冬時節(jié)的風味小吃之一,。

岐山臊子面

臊子面，陜甘寧三地皆有,，但論起名氣,，陜西岐山臊子面還是大一些。黃色的雞蛋皮,、黑色的木耳,、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗,、白色的豆腐等等,，既好看又好吃。

隔著屏幕擼完陜甘寧三地美食

是不是內(nèi)心有點波濤洶涌

甚至有點小激動

那就等銀西高鐵正式開通

來一次美食之旅吧