????慶陽(yáng)網(wǎng)訊 （記者 鄭朝靜）????“秋風(fēng)起，蟹飄香”,，每年9月至10月，正是吃螃蟹的最好時(shí)機(jī),。近日,，記者走訪西峰城區(qū)多家超市,、水產(chǎn)店發(fā)現(xiàn)，從中秋節(jié)至今,，螃蟹銷售持續(xù)火爆,。醫(yī)生提醒，螃蟹雖然鮮美肥嫩,、富含營(yíng)養(yǎng),，但是在食用時(shí)并不是“百無(wú)禁忌”的。

????“老板,，來(lái)四只母蟹,，兩只公蟹?！痹谔m州路的一家大閘蟹門店里,，市民張先生正在選購(gòu)螃蟹?！艾F(xiàn)在正是吃螃蟹的時(shí)候,，清蒸、油燜都特別好吃,，螃蟹的銷售也非?；鸨,！崩习辶_先生告訴記者,，今年的螃蟹價(jià)格比往年貴一些，2兩螃蟹價(jià)格為每斤70元,，2.5兩螃蟹為每斤75元,。“雖然價(jià)格有所上漲,，但是從中秋節(jié)開(kāi)始到國(guó)慶節(jié),，銷量一直不錯(cuò)，很多市民都會(huì)選擇把螃蟹作為餐桌上的一道佳肴,?！?/p>

????雖說(shuō)蟹肉肥厚鮮美，但并不是每個(gè)人都適合吃,，吃法不當(dāng)會(huì)引起身體不適,。記者從市區(qū)幾家醫(yī)院門診了解到，每年秋天醫(yī)院都會(huì)迎來(lái)因吃蟹不當(dāng)引發(fā)食物中毒或皮膚過(guò)敏的就診小高峰,。

????家住慶化大道一小區(qū)的王先生告訴記者,，“國(guó)慶節(jié)期間和朋友一起吃飯，就吃了兩只螃蟹,，我不能喝酒,，就喝了茶水,，結(jié)果晚上回家就開(kāi)始頭暈惡心，上吐下瀉,，渾身發(fā)冷,。”去了診所后,，醫(yī)生告訴他這是吃螃蟹不當(dāng)引起的,。

????吃螃蟹有什么禁忌，究竟有沒(méi)有人不適宜吃螃蟹呢,？慶陽(yáng)市人民醫(yī)院醫(yī)生趙曉春提醒,，螃蟹雖然美味，但是食用禁忌很多,，吃螃蟹時(shí)一定要注意,。

????趙曉春告訴記者，忌吃生蟹,、死蟹,。螃蟹種類雖多，有河蟹,、湖蟹,、海蟹、江蟹等等,，但它們都是在淤泥中生長(zhǎng)的,，以動(dòng)物尸體及腐殖質(zhì)為食,，其體表,、鰓和胃腸中，布滿了各種細(xì)菌,。如果生食,，極易被細(xì)菌感染。因此,，生螃蟹不能吃,，一定要洗凈、蒸熟煮透后,，才能放心食用,。螃蟹死后，其體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖,、擴(kuò)散到蟹肉中,，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生大量有害物質(zhì),，因此食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐,、腹痛,、腹瀉。

????忌吃螃蟹的4種器官,，即蟹胃（蟹殼內(nèi)前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包）,、蟹腸（由胃到臍的一條黑線）、蟹心（俗稱六角板）,、蟹鰓（腹部為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西）,。這4種器官中，細(xì)菌和有害物質(zhì)最多,，吃的時(shí)候一定要摘除,。

????忌與含鞣酸水果同食。螃蟹,、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西,，但這兩樣卻不能一起吃。趙曉春說(shuō),，蟹肉中富含蛋白質(zhì),，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng),，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物,，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,，可能出現(xiàn)惡心,、嘔吐、腹痛,、腹瀉等不適,。

????忌喝濃茶和性寒之物。吃螃蟹時(shí)喝了濃茶,，會(huì)將胃液沖淡,，引起腸胃不適。秋梨,、菊花茶都為涼性食物,，與寒性的螃蟹同食，會(huì)損傷脾胃,，引起消化不良,，脾胃虛寒者尤其要注意；同樣,，吃蟹時(shí)更不能同時(shí)喝冰水,、吃雪糕，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂,。

????趙曉春還提醒,，吃螃蟹要根據(jù)自己的身體狀況來(lái)定。

????體質(zhì)偏弱,、脾胃功能較差,、胃酸分泌不足的人，不宜吃螃蟹,。螃蟹攜帶著一些致病菌,，由于每個(gè)人消化能力、免疫強(qiáng)弱都有不同,，對(duì)致病菌和病毒的抵抗力存在差異,。這類人群容易被致病菌攻擊，出現(xiàn)不適癥狀,。此外,，有的人吃蟹后感覺(jué)胃腸不適，是因?yàn)殡y以消化其中的蛋白質(zhì)所引起,。

????傷風(fēng)感冒,、發(fā)熱的人，不宜吃螃蟹,。因?yàn)檫@類人群的胃腸道功能在此時(shí)相對(duì)較弱,，不能消化吸收螃蟹中的高蛋白，容易出現(xiàn)胃腸道不適,。

????過(guò)敏體質(zhì),、易長(zhǎng)濕疹的人，不宜吃螃蟹,。對(duì)蝦蟹等海鮮過(guò)敏的人不要吃螃蟹,，否則容易引起胃腸道平滑肌痙攣、血管性水腫,，繼而出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹痛,、腹瀉等癥狀，有的還會(huì)引起蕁麻疹或哮喘,。此外,，患有皮炎、濕疹,、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食,，以免誘發(fā)疾病或加重病情。

????患有高脂血癥、高膽固醇血癥和膽道疾病的人不宜吃螃蟹,，尤其是蟹黃,、蟹膏。膽囊炎,、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)多和代謝障礙有一定關(guān)系,，螃蟹含膽固醇較高，每100克蟹黃中的膽固醇含量可能高達(dá)400毫克,，蟹膏的情況也差不多,，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。

????痛風(fēng)患者及高尿酸血癥患者不宜吃螃蟹,。每100克蟹肉中含嘌呤82毫克,，痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期不宜吃螃蟹，特別不能吃蟹肉或蟹黃做成的羹,、湯,；處于痛風(fēng)慢性期患者和單純高尿酸血癥患者應(yīng)少吃。

????老年人和嬰幼兒不宜食螃蟹,。老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退,，幼兒消化器官發(fā)育不完善，他們的消化吸收能力都不比青壯年,，所以食用螃蟹應(yīng)以品嘗為主,。

????趙曉春特別提醒，十個(gè)月之前的嬰兒不要吃螃蟹,，因?yàn)楦叩鞍讜?huì)加重肝,、腎負(fù)擔(dān)。