????【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】近年來，各種植物奶在市場上廣受歡迎,，比如花生奶,、杏仁奶、核桃奶等,。甚至有人稱植物奶可完全取代牛奶,，那么植物奶的營養(yǎng)到底如何？法國健康雜志《TOPSANTE》近日報(bào)道了瑞士法語區(qū)消費(fèi)者聯(lián)合會的一項(xiàng)相關(guān)研究,，一起聽聽專家是怎么說的吧!

????植物奶的主要原料有燕麥,、大米、板栗,、大豆,、杏仁和榛子等,，因此富含維生素、膳食纖維和礦物質(zhì),。報(bào)道稱,，該消費(fèi)者聯(lián)合會的專家選擇10盒不同品牌的豆奶、米奶和杏仁奶,，對它們的鈣,、蛋白質(zhì)、糖,、歐米伽3,、飽和脂肪、維生素D2,、B2和B12含量進(jìn)行研究,。結(jié)果顯示，相比牛奶,，這些植物奶的營養(yǎng)價(jià)值微乎其微,，其中，米奶和杏仁奶中都沒有檢測出蛋白質(zhì),。

????該消費(fèi)者聯(lián)合會食品專家芭芭拉?普芬尼格(Barbara Pfenniger)稱,，植物奶只是看起來像奶，并不能為人體補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì),。她還指出,，米奶的主要成分是米發(fā)酵產(chǎn)生的糖，有價(jià)值的成分僅有葡萄糖,、麥芽糖和氨基酸,。該消費(fèi)者聯(lián)合會也強(qiáng)調(diào)，一些植物奶的營養(yǎng)成分和糖水的營養(yǎng)成分差不多,。

????但這些植物奶中有一個(gè)例外,，那就是豆奶。研究結(jié)果顯示,，每100毫升豆奶中含3.3克蛋白質(zhì),，與牛奶蛋的白質(zhì)含量相當(dāng)。但就營養(yǎng)價(jià)值而言,，植物奶仍不能完全取代牛奶,。該消費(fèi)者聯(lián)合會表示，購買植物奶時(shí),，需要注意營養(yǎng)標(biāo)簽上顯示的蛋白質(zhì),、鈣、維生素D含量,，以及是否添加了糖,、添加劑和香料,。(實(shí)習(xí)編譯：李亞茹 審稿：王戰(zhàn)濤)