????民間流傳：雞的胃能夠消化砂石和金屬,，所以雞內(nèi)金(雞胃的內(nèi)膜)可以消食積。雞從來不撒尿,，所以雞內(nèi)金還可以治小兒遺尿,。

????大家都知道，雞沒有牙齒,，不能咀嚼食物，給胃的消化增加了很大負擔(dān),。所以雞的胃與人不同,，有其特殊的構(gòu)造，分為腺胃和肌胃,。腺胃較小,，分泌胃液；肌胃較大,，且肉質(zhì)肥厚,，就是我們說的雞胗,，其強力收縮可以磨碎食物。為了更好地磨碎食物,，雞要啄食一些沙粒,、石子、小金屬,，貯存在肌胃里,。但是這些東西太硬，會損傷胃壁,，于是在進化過程中,，肌胃內(nèi)壁就逐漸形成一層黃色的角質(zhì)膜，以適應(yīng)和沙石,、金屬的摩擦,，保護胃壁不受損傷，這層角質(zhì)膜就是雞內(nèi)金,。肌胃中的沙石,、金屬是在和谷物相互摩擦中逐漸變小，甚至消失的,，所以雞要不斷補充這些東西,，但不是被雞內(nèi)金“消化”掉。

????雞有兩個腎臟,，也會排尿,，只是它沒有專門的儲尿器官(膀胱)和專門的尿液出口(尿道口)，而是通過輸尿管把尿液排入泄殖腔(腸道的末端),，與雞糞混在一起排出體外,，所以雞糞大多溏稀，并不是雞不排尿,。

????雞內(nèi)金是一味傳統(tǒng)的中藥,，主治飲食積滯、小兒疳積,、腎虛遺尿,、通淋化石。

????千百年來的實踐證明,，雞內(nèi)金可以治病,。古代由于科學(xué)技術(shù)不發(fā)達，古人取類比象,，這樣來悟它的機理,，情有可原。可是在科學(xué)技術(shù)如此發(fā)達的今天,，我們就應(yīng)該用現(xiàn)代科學(xué)知識來解釋它的治病機理,，證明中醫(yī)的科學(xué)性，才能被廣大老百姓接受,。

????研究發(fā)現(xiàn),，雞內(nèi)金含有胃素，它可以促進消化系統(tǒng)的分泌功能和蠕動功能,。實驗證明,，雞內(nèi)金可以影響人體胃腸功能：健康人口服炙雞內(nèi)金粉末5克，經(jīng)45分鐘～60分鐘,，胃液分泌量比對照值增高30%～37%,，兩小時內(nèi)恢復(fù)正常。胃液酸度也明顯增高,。游離酸或總酸度在服藥1小時后開始上升,，于1小時～2小時達最高值，以后逐漸下降,，3小時后恢復(fù)正常,。消化力的增強雖較遲緩，但維持時間較久,。胃運動機能明顯增強,，表現(xiàn)在胃運動延長及蠕動波增強，因此胃排空速率加快,。所以雞內(nèi)金有消食化積,，治療小兒疳積的作用。

????雞內(nèi)金還可以加速排尿功能,。雞內(nèi)金水煎劑對加速排除放射性鍶有一定的作用,。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對照高2倍～3倍,。雞內(nèi)金中的氯化銨可能為促進鍶排出的有效成分之一,。故雞內(nèi)金有利小便的作用。

????雞內(nèi)金本身只含微量的胃蛋白酶,、淀粉酶和胃激素,，在加工炮制過程中還會受到破壞。雞內(nèi)金生品和不同炮制品(清炒品,、砂燙品,、醋制品、烘制品)分別灌胃0.2毫升/10克對小鼠腸胃推進功能情況,，并與生理鹽水比較。雖各種炮制品的推進功能有增強的趨勢,，但并不顯著,。結(jié)果提示,，雞內(nèi)金的消食作用并不是藥物在胃內(nèi)的局部作用或直接刺激腸胃運動引起的，可能是雞內(nèi)金消化吸收后進入血液,，通過體液因素興奮胃腸壁的神經(jīng)肌肉,，刺激胃腺分泌增加而起到間接助消化作用。也有人認(rèn)為,，雞內(nèi)金在通過體液因素興奮胃腸壁的神經(jīng)肌肉的同時,，對組織結(jié)構(gòu)類似的膀胱括約肌也有興奮作用，可以治療小兒遺尿,。