慶陽網(wǎng)訊（記者 高于婷）《朱子家訓(xùn)》中有言：一粥一飯,，當(dāng)思來處不易,；半絲半縷,，恒念物力維艱。民以食為天,，糧食關(guān)乎著人的生存發(fā)展,，但食物浪費(fèi)的問題卻常常被人忽略。

　　據(jù)中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所與世界自然基金會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《中國城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》,，項(xiàng)目組歷經(jīng)兩年對4個(gè)代表城市366家餐館實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn),，餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為93克/人/餐，浪費(fèi)率為11.7%,，城市餐飲浪費(fèi)人均浪費(fèi)量不容樂觀,，總量驚人。初步測算,，2015年我國城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費(fèi)量在1700至1800萬噸,，相當(dāng)于3000至5000萬人一年的食物量。其中,，大型餐館,、游客群體、中小學(xué)群體,、公務(wù)聚餐等是餐飲食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”,。

　　10月11日中午12時(shí)30分許，記者來到了西峰城區(qū)蘭州西路的一家川菜館,，正是用餐高峰時(shí)段,，店內(nèi)滿座生意火爆。平均點(diǎn)菜量為一人一菜,，一桌人數(shù)在4至6人時(shí),，點(diǎn)菜量在6至8道菜。等待顧客用餐結(jié)束后,，記者觀察發(fā)現(xiàn),，每桌都存在或多或少的浪費(fèi)，尤其是多人桌的浪費(fèi)情況比較突出,。顧客在點(diǎn)餐時(shí)考慮到人數(shù)較多,，擔(dān)心不夠吃，往往會(huì)多添幾道菜品,，從而增加了浪費(fèi)的可能性,。而且，在用餐后能夠打包帶走剩余菜品的顧客較少,。

　　隨后,，記者還隨機(jī)走訪了一些餐飲店，浪費(fèi)情況比較類似,。其中部分餐飲店的服務(wù)生在顧客點(diǎn)餐時(shí)會(huì)進(jìn)行提醒,，引導(dǎo)顧客合理適量地挑選菜品，但因每個(gè)顧客的消費(fèi)習(xí)慣和心理都有所不同,，有少數(shù)顧客還是依然堅(jiān)持自己的選擇——超量點(diǎn)餐,。

　　目前，西峰城區(qū)糧食浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”是婚宴,。記者從城區(qū)幾家大型酒店了解到,，婚宴每桌菜品大約為20個(gè)，每桌的糧食浪費(fèi)在一半以上,，如果宴請20桌賓客,，就可能有10桌菜品淪為垃圾,。對于該現(xiàn)象，市民王昌興說：“作為主家,，招待親朋好友時(shí)要考慮菜品的質(zhì)量和數(shù)量,，作為前來參加宴會(huì)的賓客，自己吃得再努力,，如果其他人不好好吃,，浪費(fèi)還是難以避免。而且,，婚宴上菜速度快菜品多,，有時(shí)候一盤還沒吃完，服務(wù)員就端走了,，然后放上新菜,。”

　　糧食浪費(fèi),，與人們的生活習(xí)慣和消費(fèi)觀念息息相關(guān),。外出就餐浪費(fèi)嚴(yán)重，在家庭之中也同樣不少見,。市民呂阿姨今年65歲,，平時(shí)買菜買肉，一次要買很大的量,，比如購買整只雞或是半頭豬,，將肉清洗后，保存在冰箱冷凍室里,，呂阿姨年輕時(shí)候日子苦,，買東西時(shí)總想著要囤一些，也覺得這樣比較省時(shí)省力,，想要吃隨時(shí)都能拿出來,。事實(shí)上，呂阿姨每年扔掉的食材并不在少數(shù),，蔬菜還沒等吃完就壞掉,，肉可能都變質(zhì)了還沒從冰箱拿出來，最終還是造成了浪費(fèi),。

　　“光盤行動(dòng)”的發(fā)起距今已有五年多時(shí)間,，目前從整體上來看個(gè)人的飲食消費(fèi)習(xí)慣較為合理，很多市民在媒體宣傳和身邊人的影響下,，逐漸養(yǎng)成了良好的用餐習(xí)慣,。就像市民王媛媛，以前她因?yàn)槟c胃不好飯量小,，在外用餐總是要剩下許多,，因?yàn)楸容^饞嘴,，常常一個(gè)人要點(diǎn)兩或三人份的菜量，導(dǎo)致浪費(fèi)嚴(yán)重,，而且還花了不少冤枉錢,。但自從“光盤行動(dòng)”開展后，加上餐飲店服務(wù)生的提醒引導(dǎo),，和身邊朋友的影響,，她現(xiàn)在用餐時(shí)很理性,，吃多少點(diǎn)多少,，即使當(dāng)時(shí)吃不了，也會(huì)打包帶回家吃完,。

　　但是在集體聚餐,、宴會(huì)等環(huán)境下，糧食浪費(fèi)不僅沒有得到遏制,，甚至存在愈演愈烈的趨勢,。對此，有市民建議,，從個(gè)人層面來說,，要擯棄“好面子、講排場”的觀念,，養(yǎng)成合理的飲食方式和消費(fèi)習(xí)慣,，從每一餐開始，踐行節(jié)約糧食,；相關(guān)部門不僅要進(jìn)行宣傳引導(dǎo),，也應(yīng)出臺(tái)措施加強(qiáng)對餐飲場所的監(jiān)管，對浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲單位進(jìn)行處理,。

　　10月16日是第38個(gè)世界糧食節(jié),，慶陽市糧食局將在西峰區(qū)東湖公園廣場開展2018年糧食安全宣傳活動(dòng)，各縣（區(qū)）糧食局等部門在本縣（區(qū)）設(shè)立分會(huì)場舉行集中宣傳活動(dòng),。在現(xiàn)場會(huì)設(shè)置宣傳咨詢服務(wù)點(diǎn),、展示優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品、發(fā)放宣傳資料,、播放愛糧節(jié)糧宣傳片,、公益廣告等作品，向廣大群眾宣傳國家糧食生產(chǎn)政策,，普及愛糧節(jié)糧,、科學(xué)保糧及糧油營養(yǎng)健康消費(fèi)等知識(shí)。在此呼吁廣大市民,，發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)美德,，愛惜來之不易的糧食,，減少“舌尖上的浪費(fèi)”，讓城市變得更加美好,。