慶陽網(wǎng)訊（記者 高于婷）《朱子家訓》中有言：一粥一飯,，當思來處不易,；半絲半縷,，恒念物力維艱,。民以食為天,，糧食關(guān)乎著人的生存發(fā)展,，但食物浪費的問題卻常常被人忽略,。

　　據(jù)中國科學院地理科學與資源研究所與世界自然基金會聯(lián)合發(fā)布的《中國城市餐飲食物浪費報告》，項目組歷經(jīng)兩年對4個代表城市366家餐館實地調(diào)研發(fā)現(xiàn),，餐飲業(yè)人均食物浪費量為93克/人/餐,，浪費率為11.7%，城市餐飲浪費人均浪費量不容樂觀,，總量驚人,。初步測算，2015年我國城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費量在1700至1800萬噸,，相當于3000至5000萬人一年的食物量,。其中，大型餐館,、游客群體,、中小學群體、公務聚餐等是餐飲食物浪費的“重災區(qū)”,。

　　10月11日中午12時30分許,，記者來到了西峰城區(qū)蘭州西路的一家川菜館，正是用餐高峰時段,，店內(nèi)滿座生意火爆。平均點菜量為一人一菜,，一桌人數(shù)在4至6人時,，點菜量在6至8道菜。等待顧客用餐結(jié)束后,，記者觀察發(fā)現(xiàn),，每桌都存在或多或少的浪費，尤其是多人桌的浪費情況比較突出,。顧客在點餐時考慮到人數(shù)較多,，擔心不夠吃，往往會多添幾道菜品,，從而增加了浪費的可能性,。而且，在用餐后能夠打包帶走剩余菜品的顧客較少,。

　　隨后,，記者還隨機走訪了一些餐飲店，浪費情況比較類似,。其中部分餐飲店的服務生在顧客點餐時會進行提醒,，引導顧客合理適量地挑選菜品,，但因每個顧客的消費習慣和心理都有所不同，有少數(shù)顧客還是依然堅持自己的選擇——超量點餐,。

　　目前,，西峰城區(qū)糧食浪費的“重災區(qū)”是婚宴。記者從城區(qū)幾家大型酒店了解到,，婚宴每桌菜品大約為20個,，每桌的糧食浪費在一半以上，如果宴請20桌賓客,，就可能有10桌菜品淪為垃圾,。對于該現(xiàn)象，市民王昌興說：“作為主家,，招待親朋好友時要考慮菜品的質(zhì)量和數(shù)量,，作為前來參加宴會的賓客，自己吃得再努力,，如果其他人不好好吃,，浪費還是難以避免。而且,，婚宴上菜速度快菜品多,，有時候一盤還沒吃完，服務員就端走了,，然后放上新菜,。”

　　糧食浪費,，與人們的生活習慣和消費觀念息息相關(guān),。外出就餐浪費嚴重，在家庭之中也同樣不少見,。市民呂阿姨今年65歲,，平時買菜買肉，一次要買很大的量,，比如購買整只雞或是半頭豬,，將肉清洗后，保存在冰箱冷凍室里,，呂阿姨年輕時候日子苦,，買東西時總想著要囤一些，也覺得這樣比較省時省力,，想要吃隨時都能拿出來,。事實上，呂阿姨每年扔掉的食材并不在少數(shù),，蔬菜還沒等吃完就壞掉,，肉可能都變質(zhì)了還沒從冰箱拿出來,，最終還是造成了浪費。

　　“光盤行動”的發(fā)起距今已有五年多時間,，目前從整體上來看個人的飲食消費習慣較為合理,，很多市民在媒體宣傳和身邊人的影響下，逐漸養(yǎng)成了良好的用餐習慣,。就像市民王媛媛,，以前她因為腸胃不好飯量小，在外用餐總是要剩下許多,，因為比較饞嘴,，常常一個人要點兩或三人份的菜量，導致浪費嚴重,，而且還花了不少冤枉錢,。但自從“光盤行動”開展后，加上餐飲店服務生的提醒引導,，和身邊朋友的影響,，她現(xiàn)在用餐時很理性，吃多少點多少,，即使當時吃不了,，也會打包帶回家吃完。

　　但是在集體聚餐,、宴會等環(huán)境下,，糧食浪費不僅沒有得到遏制，甚至存在愈演愈烈的趨勢,。對此,，有市民建議，從個人層面來說,，要擯棄“好面子、講排場”的觀念,，養(yǎng)成合理的飲食方式和消費習慣,，從每一餐開始，踐行節(jié)約糧食,；相關(guān)部門不僅要進行宣傳引導,，也應出臺措施加強對餐飲場所的監(jiān)管，對浪費嚴重的餐飲單位進行處理,。

　　10月16日是第38個世界糧食節(jié),，慶陽市糧食局將在西峰區(qū)東湖公園廣場開展2018年糧食安全宣傳活動，各縣（區(qū)）糧食局等部門在本縣（區(qū)）設立分會場舉行集中宣傳活動,。在現(xiàn)場會設置宣傳咨詢服務點,、展示優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品,、發(fā)放宣傳資料、播放愛糧節(jié)糧宣傳片,、公益廣告等作品,，向廣大群眾宣傳國家糧食生產(chǎn)政策，普及愛糧節(jié)糧,、科學保糧及糧油營養(yǎng)健康消費等知識,。在此呼吁廣大市民，發(fā)揚勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)美德,，愛惜來之不易的糧食,，減少“舌尖上的浪費”，讓城市變得更加美好,。