原標(biāo)題：如此“野味”,，貪吃會(huì)惹大麻煩

　　最近,，李先生遇上了煩心事。他一夜之間大腿及臀部突發(fā)紅斑丘疹,，迅速擴(kuò)大遍及胸背四肢,，奇癢無(wú)比。去醫(yī)院看病,，被診斷為：過(guò)敏性皮炎,。追問(wèn)病史，原來(lái)一天前游玩時(shí)進(jìn)食了鹽水蝎子,。

　　我們都知道,，蝎子的毒刺在尾巴(后腹部)，而用鹽水泡蝎子可以讓它把肚子內(nèi)的雜物吐出,，減少毒素,，但并沒(méi)有破壞其體內(nèi)蛋白質(zhì)。因此,，食用蝎子后,，其蛋白質(zhì)進(jìn)入了人體，被免疫系統(tǒng)當(dāng)成入侵病原,，免疫系統(tǒng)便釋放出特異型免疫球蛋白,，并與入侵蛋白結(jié)合生成許多化學(xué)物質(zhì)，造成皮膚紅腫,、腹瀉,、頭痛咽疼、哮喘等過(guò)敏癥狀,。

　　因此,，野味雖好，但在不清楚其來(lái)源和性質(zhì)的情況下,，嘗鮮還是要慎重,。以下小常識(shí)需謹(jǐn)記：一、防止食物不耐受,，有些野味平時(shí)很少吃,，應(yīng)適量攝入，避免進(jìn)食過(guò)多而引起食物不耐受,，導(dǎo)致腹脹腹瀉,。二,、防止過(guò)敏。有些野菜含有光敏物質(zhì),，進(jìn)食后會(huì)引起光過(guò)敏反應(yīng),，戶外活動(dòng)要盡量避免食用,。遠(yuǎn)離致敏因素,，有些人對(duì)塵螨、柳絮,、花粉或者動(dòng)物毛,、真菌、昆蟲(chóng)等敏感,，外出郊游時(shí)要盡量減少接觸,。三、當(dāng)發(fā)生過(guò)敏時(shí),，請(qǐng)勿亂用藥,，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下治療,。