編者按：生活當中,，我們難免會碰到各種瑣碎小難題,。掌握一些健康生活的小竅門,，也許就可以讓生活難題迎刃而解,。人民健康網(wǎng)《健康生活小竅門》專欄,，為您出謀劃策,，用“小心機”化解“真危機”,。

7種食材堪稱夏季“良藥”，家家都用得上

夏季具有“暑”,、“濕”的氣候特點,，由于天氣炎熱，人們出汗多,、消耗大,，常會出現(xiàn)睡眠欠佳，倦怠乏力等不適,，出現(xiàn)這些癥狀時,，除了去醫(yī)院診治，也可借助日常飲食來調(diào)節(jié),。

苦瓜最瀉火

夏為暑熱,，五臟屬心,，容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡,，也就是老百姓常說的上火,。

《滇南本草》記載：苦瓜入心脾胃三經(jīng)，可以瀉火,、清暑,、益氣、止渴,。

從營養(yǎng)學角度看,，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素,，能增進食欲,、健脾開胃，緩解夏日食欲減退,?？辔端剡€具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者在夏季食用,。

綠豆最解毒

綠豆性涼味甘,，能清熱消暑、止渴利水,，是夏季防暑佳品,。

《隨息居飲食譜》記載：“綠豆甘涼，煮食清膽?zhàn)B胃,，解暑止渴,，利小便，已瀉痢,?！?/p>

從營養(yǎng)學角度講，綠豆皮富含多酚類物質(zhì),，蓋上蓋煮沸,，盡量避免接觸到氧氣，溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化,，此時清熱解毒作用最強,，特別適合煩渴、咽喉腫痛,、小便發(fā)黃的人飲用,。

陳醋最開胃

許多人一到夏天就沒食欲，這是因為夏季易出現(xiàn)津液耗傷，暑濕困脾,，影響脾胃的運化功能,。此時，可適當吃點醋,。

醋入肝,、胃經(jīng)，可以開胃,，促進唾液和胃液分泌,。

炒菜或拌涼菜時點幾滴陳醋或米醋，不僅能給改善菜品口感,，也有助消化吸收,，增進食欲。

大蒜最殺菌

大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物,。大蒜富含鐵,、硒等微量元素及有機硫化物等有益成分，可殺菌抑菌,。

特別是生吃殺菌效果最好,，其中的蒜氨酸,、蒜酶等有效物質(zhì)會互相接觸,，形成具有保健作用的大蒜素。

吃餃子加點蒜泥,，拌涼菜加點蒜末,，炒青菜加點蒜蓉，都是很健康的吃法,。

海帶最降脂

夏季出汗多,，血液黏稠度高，高脂血癥患者不妨吃點降脂食物,，而海帶是不錯的選擇,，其中含有的褐藻酸鈉、海帶淀粉等有降脂,、降壓功效,。

夏天還是吃夜宵的時節(jié)，攝入大量油膩食物也會升高血脂,，此時將海帶煮熟后切絲,，加入陳醋或米醋，與白菜絲一起拌著吃,，不僅美味,，還能消食解膩。

鴨肉最滋補

夏季消耗較大，清熱解暑的同時也應該適當進補,。

鴨屬水禽,，不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且鴨肉不溫不熱,，可補虛生津,、利尿消腫，適合容易上火的夏季吃,。

但由于鴨皮中的脂肪含量較高,，食用時最好將鴨皮剔去。

生姜最驅(qū)寒

大家都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法,。

夏天很多人貪涼吹空調(diào),、吃冷飲，易受風寒,；冷熱交替可能導致受涼感冒,、腰腿酸痛。生姜可解表散寒,，溫肺止咳,。

生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促進消化,，有助增進食欲,。早上胃中之氣有待升發(fā)，此時吃點姜能健脾胃,?？梢院壬髼棞虺科鸷,！驹敿殹?/p>

桃養(yǎng)人杏傷人,？六月上市的水果這樣吃

桃養(yǎng)人——吃多了易上火

北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師胡立明解釋，之所以說桃養(yǎng)人,，是因為桃性溫,，與杏和李子比較，相對平和,，具有補中益氣,、養(yǎng)陰生津、活血化瘀的功效,，尤其適合氣血兩虧,、面黃肌瘦、心悸氣短,、閉經(jīng),、跌打損傷等癥狀的人多食,。桃子中富含的果膠，能夠起到潤腸通便的作用,，不僅能夠預防便秘,，還具有一定的養(yǎng)顏美容功效。桃子對治療肺病也有一定功效,，孫思邈稱其為“肺之果,，肺病宜食之”。正因為如此,，桃子又被稱為“壽桃”,、“仙桃”，從這點來看,，桃子確實能養(yǎng)人,。但是桃子吃多了容易上火，內(nèi)熱偏盛,、易生瘡癤的人更不宜多吃,，因上火而便秘的人也不能通過食用桃子來通便，反而會“火上澆油”,。

杏傷人——吃多了傷脾胃

胡立明介紹,，中醫(yī)認為杏性溫熱，有小毒,，適合代謝速度慢,、貧血、四肢冰涼,、虛寒體質(zhì)的人食用,，對受風,、肺結(jié)核,、痰咳、浮腫等病癥的患者也有裨益,。但是對熱性體質(zhì)的人,，食杏容易加重口干舌燥、便秘等癥狀,。且鮮杏酸性較強,，容易損傷牙齒，對脾胃也有一定的影響,，有腸胃疾病的患者不宜多食,，從這個角度講，杏吃多了確實有些“傷人”,。一般人食杏在3~5顆較為適宜,，喜愛吃杏的人不妨多食用一些加了糖分的杏脯、杏干等。

李子“會死人”——未成熟的有毒性

這是一種夸張的手法,，主要是因為未成熟的李子被食用之后會產(chǎn)生一定的毒性,。李子中含有較高的酸性，脾胃虛寒的人應該少食李子,，更不能跟其他檸檬,、楊梅等酸性水果一起吃。多食李子還易生痰濕,，易引起心煩發(fā)熱,、潮熱多汗等癥狀。不過李子具有生津止渴,、清肝除熱,、增進食欲的功效，適當食用三五顆李子并無大礙,。

櫻桃分國內(nèi)過外——營養(yǎng)沒差別

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生介紹,，市場上的櫻桃大致可分為中國櫻桃和歐洲甜櫻桃。中國櫻桃個頭較小,，多呈淺紅色,，而歐洲甜櫻桃個頭較大，顏色暗紅,，進口大櫻桃還有一個洋氣的名字——車厘子,。

很多人認為大櫻桃營養(yǎng)價值更高，其實,，大小櫻桃在營養(yǎng)上相差可忽略不計,，而在價格上卻相差數(shù)倍。櫻桃大小是品種問題,，和口感甜度沒有關系,。另外，大櫻桃果肉韌性好,，小櫻桃更柔軟些,。有些商家為追逐利益，用國產(chǎn)大櫻桃冒充車厘子高價出售,。目前許多國外優(yōu)良櫻桃品種已在國內(nèi)成功移栽培育,，消費者應視各自喜好購買，防止被賣家忽悠,。購買時注意,，顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸,，挑選圓潤有光澤的,，看一下果梗,，綠色的比較新鮮，不新鮮的顏色發(fā)黑,。

荔枝有青有紅——選紅綠相間的靠譜

營養(yǎng)師王濰青：市場上荔枝顏色有青有紅,，應挑紅綠相間的。小型水果攤所售荔枝,，極少有青,、黃明顯的外觀顏色，一般多為鮮艷的紅色,，很多是用經(jīng)過添加微量硫酸或鹽酸水制成 “保鮮水”來浸泡或噴灑荔枝,，會讓荔枝表皮短時間內(nèi)呈新鮮亮澤的紅色促進銷售，但對身體沒好處反而有害處,。而大型超市保存一般為摻雜冰塊或置于冷藏柜中,，即使有水，也多為冰塊融化后的冰水,。冰塊的來源,，則與水產(chǎn)保存的冰塊為同類。其所售荔枝,，顏色深紅者較少,，大多為紅綠相間，顏色不規(guī)則分布,。

因此,，荔枝按季節(jié)食用，不急于嘗鮮,，過早食用未成熟的荔枝,，其營養(yǎng)與口感均較差。而且買時也要注意看一下保存環(huán)境,，建議購買冷藏或冰塊保存的荔枝,，對于無低溫保存措施或泡水保存的荔枝要謹慎購買，甚至能聞到刺激性異味,，如有保鮮水進入果肉,，則可能有發(fā)苦發(fā)澀的味道存在。

楊梅藏著小蟲——鹽水泡泡就除蟲

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心阮光鋒：又到了吃楊梅的季節(jié),，不少人因為楊梅里有蟲子而不愿意吃，其實哪有那么可怕,。楊梅里可能會有的小白蟲是果蠅的幼蟲,。處理掉這些蟲子也并不麻煩，吃之前,，可以用鹽水將楊梅浸泡一下,。這是因為果蠅很怕鹽,，用涼開水加鹽浸泡一下，它們就會都從楊梅里跑出來,，這樣基本就不用擔心吃楊梅的時候吃到蟲子了,。

幼蟲生來就是吃果肉的，以水果的營養(yǎng)為生,，不會攜帶傳染病菌,，一般對人體無害。而且,，人體胃液的酸度是可以殺死果蠅幼蟲的,，就算吃進去，這些幼蟲會也被當成蛋白質(zhì)消化掉,，不會在人體內(nèi)生存或繁殖,。所以，楊梅中的小蟲,，即使是吃下去,，對人體是基本沒有危害的，完全不用驚慌,。

枇杷果肉顏色不同——白色可口紅色做罐頭

食品工程與營養(yǎng)碩士李然：果肉呈白色至淡黃色,，皮薄易剝，果肉細膩柔軟,，汁多味甜;而紅果果肉為橙黃或橙紅色,，胡蘿卜素含量高，但果皮厚,、肉質(zhì)糙,、味道酸，更適合做罐頭,。

枇杷屬于上市期短的水果,，要趁著季節(jié)買一些給家人吃。購買時首選白果,，挑選成熟度高的,，以果皮橙黃，茸毛完整,，成熟,、無青果的為佳。吃枇杷一定要去皮,，果核不可食用,，因為不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性,。成熟的枇杷一次也不建議吃太多,，1～2個即可,。【詳細】

50歲后練太極七大好處

50歲后,，運動方式對關節(jié)和骨骼健康至關重要,。短跑、跳躍等高沖擊運動易加劇中老年人關節(jié)磨損,，太極等低沖擊運動非常適合該人群,。近日，美國“關愛網(wǎng)”總結(jié)了中年后練太極的七大好處,。

1.防跌倒,。由于骨骼肌肉自然衰老，人在50歲后跌倒風險顯著增大,，易導致髖骨等部位骨折,。而經(jīng)常練太極能改善身體平衡性，增強腿部肌肉力量,，進而防止跌倒,。多項研究發(fā)現(xiàn)，練習太極1年,，摔倒風險可降低43%,。

2.助減肥。澳洲研究人員發(fā)現(xiàn),，中老年肥胖人士經(jīng)常練太極,，可改善體重指數(shù)，減少腹部脂肪,，調(diào)節(jié)血糖,。美國科學家發(fā)現(xiàn)，練太極1小時可消耗280千卡熱量,。因此,，太極拳又被稱為“不流汗的減肥運動”。

3.身體壯,。50歲后保持強壯身體有助老人生活自理,。據(jù)美國哈佛大學研究，練太極強身健體,，長期堅持還能獲得力量訓練的各種益處,。值得關注的是，練太極還對關節(jié)有好處,，有助于遠離關節(jié)疼痛,。

4.血管好?！睹绹呐K協(xié)會雜志》刊登新研究發(fā)現(xiàn),，冠心病患者練太極6個月，身體活動能力明顯改善,，體重更健康,，總體生活質(zhì)量提高。多項研究表明,，練太極可降低血壓,，調(diào)節(jié)血糖，降低膽固醇,。

5.更靈活,。英國《體育醫(yī)學》載文，練太極能有效改善中老年人的身體機能,。動作輕柔的太極運動可有效拉伸全身不同肌肉,，促進血液循環(huán)和身體柔韌性、靈活性,，減輕關節(jié)及腰背疼痛,。

6.減壓力。美國梅奧診所研究數(shù)據(jù)表明,，經(jīng)常練太極可減少焦慮和抑郁,，提升情緒，緩解壓力,，有效改善中老年人的睡眠質(zhì)量,。

7.無門檻。除了有嚴重腿傷者,，太極基本上人人能練,。即使是生活離不開輪椅的老人，也能練習太極,?！驹敿殹?/p>

涼席沒曬，招來蕁麻疹

最近,，周女士發(fā)現(xiàn)兒子四肢,、肚子上長了很多紅色疹子，瘙癢難忍,。便帶孩子到醫(yī)院檢查,，確診為丘疹性蕁麻疹。查找原因,，結(jié)果是家里涼席惹的禍,。

近期溫度升高，不少人將儲藏了大半年的涼席直接拿出來使用,，孩子皮膚嬌嫩,，特別容易被螨蟲叮咬,，引發(fā)丘疹性蕁麻疹。由于不同人對昆蟲叮咬反應不同,，就像周女士的兒子屬于過敏體質(zhì),，被蟲咬后更容易誘發(fā)丘疹性蕁麻疹。不過,，只要堅持使用抗過敏藥,，并且不再接觸過敏原，一般一個星期就能康復,。但嚴重的會合并感染,，如果出現(xiàn)紅腫、發(fā)燒等癥狀,，要及時就醫(yī),，進行抗感染治療。

另外,，生活中要加強防護,。保持環(huán)境衛(wèi)生，多開窗通風,，經(jīng)常晾曬被褥,，不給螨蟲生長機會。涼席,、被單,、床單用之前，最好在陽光下暴曬,。一般,，螨蟲最適宜生存的溫度為17℃~30℃，當溫度高于55℃,、10分鐘以上,，螨蟲就無法生存?！驹敿殹?/p>

瘦肉蔬菜加米飯,，最管飽

英國利茲大學心理學院的一項新研究發(fā)現(xiàn)，食用蔬菜,、瘦肉和米飯等低能量密度食物最容易產(chǎn)生飽腹感,，每天這樣吃，平均攝入的熱量比試圖限制熱量的人還少了約1000千卡,。

在為期4天的試驗期內(nèi),，96名平均年齡41歲的超重或肥胖女性參試者，在該校人類食欲研究實驗室吃試驗餐。她們在前兩天和后兩天分別攝入低能量密度食物和高能量密度食物,，早餐和午餐熱量相同,，晚上則可根據(jù)自己的喜好盡情享用正餐和零食。參試者按時記錄饑餓感,、飽腹感和進食欲望,。分析結(jié)果顯示,，前兩天里參試者的饑餓感和進食欲望持續(xù)降低,，飽腹感較強；而后兩天里她們的饑餓感和進食欲望較強,，每天平均額外多攝入了1057千卡熱量,。

研究人員指出，低能量密度食物含有更多水,、蛋白質(zhì)和膳食纖維,，比高能量密度食物份量更足，并具有減輕饑餓感的效果,。專家建議,，打算減重的人群不妨嘗試這種飲食方案?！驹敿殹?/p>