從中醫(yī)的角度來看,，秋燥之邪容易通過口鼻呼吸道或者皮膚毛孔侵入肺部,。一些身體狀況本身很好的人在秋季也容易出現(xiàn)喉癢、咳嗽等秋燥綜合癥。

　　你可知道：對付秋燥,，杏仁乃“一把”好手,。

　　秋咳高發(fā)，杏仁可潤肺

　　《本草拾遺》上說,，杏仁對五臟：心、肝,、脾,、肺、腎都有益處,。 《本草綱目》中也列舉了杏仁的三大功效：潤肺,、清積食、散滯,，排在第一的就是潤肺功能,。

　　杏仁里的維生素B2、維生素E,、鎂和鋅都有益心臟健康和提升情緒,。

　　B族維生素和鎂可幫助產(chǎn)生血清素，有助調(diào)節(jié)情緒;鋅有助于緩解壓力,，抗氧化劑維生素E可以毀滅導(dǎo)致壓力和心臟病的自由基,。

　　小貼士

　　雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值,，但不可以大量食用,，一天一小把足夠了。而產(chǎn)婦,、幼兒,、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品,。

　　秋季天氣干燥,，一些不良生活習(xí)慣會更易誘發(fā)疾病出現(xiàn)或病情加重。建議這段時(shí)間生活有規(guī)律,、保證充足睡眠,。

　　此外，過于辛辣的飲食習(xí)慣,，也會耗損體內(nèi)津液,，不利于增強(qiáng)抵抗力，盡量少食為妙,。

　　另外,，很多人以為立秋后就可以“貼秋膘”，大吃特吃，大補(bǔ)特補(bǔ),，這樣是不正確的做法,，初秋時(shí)節(jié)，建議以“清補(bǔ)”為宜,。

　　杏仁食療菜譜

　　在生活中,，杏仁烹調(diào)的方法各式各樣，可以用來做粥,、餅,、面包等多種類型的食品，也能搭配其他佐料制成美味菜肴,。還可當(dāng)零食,，也可與麥片做早餐。

　　當(dāng)然除了上面的做法外,，如果平時(shí)感到喉嚨不舒服,，也可以試試下面這些杏仁食療菜譜。

　　杏仁豬肺湯

　　食材：當(dāng)歸15克,，杏仁15克,，豬肺1只，蔥,、姜,、椒、鹽適量,。

　　做法：

　　1.將豬肺洗凈,，切塊;

　　2.把諸藥包布，同燉至豬肺熟,，約60分鐘;

　　3.把藥包去除,，加入蔥、姜,、椒,、鹽等調(diào)味服食。

　　營養(yǎng)點(diǎn)評：此湯養(yǎng)血通便,，適用于治久病大腸燥結(jié)不利,，肺氣不足之咳嗽。

　　杏仁雪梨飲

　　食材：苦杏仁10克,，梨1個(gè),，冰糖適量。

　　做法：

　　1.苦杏仁去皮尖打碎;梨去核切塊;

　　2.把杏仁粉,、梨塊加水適量同煮半小時(shí),，后加冰糖少許煮10分鐘,，冷卻后飲用。

　　營養(yǎng)點(diǎn)評：這道甜品,，對嗓子嘶啞有好的輔助治療功效,，適用于秋燥咳嗽、嗓子不舒服的朋友,。

　　自制杏仁露

　　食材：杏仁30克,、花生仁50克、鮮牛奶1杯約300毫升,、白砂糖適量,、豆?jié){機(jī)一臺。

　　做法：

　　1.將杏仁和花生仁洗凈瀝干待用;

　　2.鍋微熱,，把杏仁、花生仁倒入鍋內(nèi)炒到表面變色;

　　3.把炒后的杏仁,、花生仁倒入豆?jié){機(jī)中,，加入一半鮮牛奶，攪拌;

　　4.把攪拌后的杏仁,、花生仁奶昔轉(zhuǎn)移到煮奶鍋中,，加入剩下的鮮牛奶和白砂糖，煮開攪勻即食,。

　　營養(yǎng)點(diǎn)評：花生補(bǔ)脾益氣,、潤肺化痰、滑腸,，配上杏仁,，是一道補(bǔ)脾潤肺的秋季飲品。