編者按：今天,，我們迎來驚蟄節(jié)氣。驚蟄,，古稱“啟蟄”，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開始,。這個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)該如何養(yǎng)生呢？我們來和大家好好聊一聊,。

【飲食篇】

驚蟄養(yǎng)生防病有三湯

▲止咳安神——百合杏仁粥

春季生發(fā),，在辦公室內(nèi)經(jīng)常聽到“咳咳”的干咳聲,，晚上往往咳嗽更嚴(yán)重，影響休息和睡眠,。建議可以喝點(diǎn)百合杏仁粥,，百合具有補(bǔ)中益氣、溫肺止咳的功能,，杏仁歸肺經(jīng),、脾經(jīng)，有祛痰,、止咳,、平喘的作用。

▲干燥上火——白菊花泡茶

牙齦腫痛,、便秘干燥,，不妨喝點(diǎn)花茶?；ú柚幸跃栈楹?，而在菊花中以白菊花為佳。在古書中就有記載：“甘菊,，取白色者,，其體輕，味微苦,，性氣和平,，至清之品?！迸輿_白菊花茶,，代替水來喝，可以起到疏散風(fēng)熱,，清熱解毒的作用,。

▲預(yù)防感冒——蔥白蘿卜飲

驚蟄時(shí)期是流行性感冒高發(fā)時(shí)期，可以熬點(diǎn)蔥白蘿卜湯喝,。將蔥白切成段后和蘿卜片一起用大火煮開;也可以先將白粥熬好,，再加入蔥白燜煮一會(huì)。鼻塞,、嗓子不舒服時(shí)喝一些,，有預(yù)防感冒的作用?！驹敿?xì)】

驚蟄應(yīng)多吃清淡食物

驚蟄節(jié)氣是傳染病多發(fā)的日子,，要預(yù)防季節(jié)性的傳染病的發(fā)生，應(yīng)多吃清淡食物，如糯米,、芝麻,、蜂蜜、乳品,、豆腐,、魚、蔬菜,、甘蔗等,。

1、梨

驚蟄時(shí)節(jié),，應(yīng)多吃生津潤肺的食物,。梨性寒味甘，有潤肺止咳,、滋陰清熱的功效,。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多,，可生食,、可蒸煮，也可以榨汁,。建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制,，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆,。冰糖蒸梨,、川貝蒸梨制作簡單方便，對(duì)咳嗽有一定的作用,。

2,、菠菜

驚蟄節(jié)氣后，陽氣生發(fā)容易導(dǎo)致肝火旺盛,，中醫(yī)有“春宜養(yǎng)肝”之說,。有人說，菠菜是最適宜養(yǎng)肝的綠色蔬菜,。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼,，入腸,、胃經(jīng)，有補(bǔ)血,、利五臟,、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝,、助消化,、清理腸胃等功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病,、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效,。不過，菠菜應(yīng)先用沸水焯后再烹調(diào),。

3,、枸杞

杞子性平味甘，功能潤肺清肝,、滋腎益氣,、生精助陽、補(bǔ)虛勞,、強(qiáng)筋骨,，是滋補(bǔ)性強(qiáng)壯藥，為廣東民間煲湯的常用藥材,，如《食療本草》說它“堅(jiān)筋耐老”,， “補(bǔ)益筋骨，能益人,，去虛勞”,。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝,、促使肝細(xì)胞再生的良效,。

4、韭菜

春季適當(dāng)食用韭菜一方面可以養(yǎng)護(hù)人體的陽氣,，增強(qiáng)人體抵抗細(xì)菌病毒的能力,，另一方面，還可直接抑制或殺滅致病菌,，使人體遠(yuǎn)離細(xì)菌病毒的危害,，春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣,，韭菜性溫,，最宜人體陽氣，而且春季常吃韭菜,，可增強(qiáng)人體脾胃之氣,。

5、蜂蜜

古人言：“朝朝鹽水,，晚晚蜜湯”,，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季干燥，要想滋陰潤肺喝點(diǎn)蜂蜜水乃上選,。在所有的天然食品中,，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5 倍,，能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量,，消除人體疲勞和饑餓。

6,、空心菜

春季是吃空心菜最好的季節(jié),。這個(gè)時(shí)候的空心菜，不但脆嫩多汁,、味道鮮美,，更是解毒的最好蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為,，空心菜具有很強(qiáng)的解毒功效,。它性涼味甘，具有解暑行水,、清熱解毒,、涼血止血、潤腸通便等功效,，被《南方草本狀》譽(yù)為“奇蔬”;適用于痔瘡,、便血、折傷,、蟲蛇咬傷,、淋濁、帶下及飲食中毒等癥,?！驹敿?xì)】

驚蟄時(shí)節(jié)：煎餅、春筍正當(dāng)季

山東的不少地區(qū),，驚蟄這天要在院子里生火用鏊子攤煎餅,；煎餅的原料由五谷雜糧研磨而成，屬于粗加工,，營養(yǎng)損失少,，膳食纖維多，有益健康,。吃煎餅,，一般用煎餅卷著各種食物吃，只要能想到的,，都可以卷著吃。最經(jīng)典的吃法是煎餅卷大蔥，拿一個(gè)煎餅放上大蔥,抹上豆瓣醬或面醬,，那叫鮮香可口,。喜歡吃素的，可以把各種蔬菜,、豆腐卷著吃,；想來點(diǎn)葷的，豬頭肉,、肉絲,、蛋、魚都可以卷,；也可以葷素搭配,，這樣的吃法很容易就實(shí)現(xiàn)了食物多樣的健康飲食原則。

初春的南方,，一些蔬菜上市了,，如春筍、豌豆尖,、菠菜,、薺菜等，不僅看上去誘人,、而且吃起來味道鮮美,。特別是春筍，色白如玉,、肉質(zhì)鮮嫩,，被譽(yù)為“菜王”。春筍含的水分多,、還有豐富的維生素和礦物質(zhì),，特別膳食纖維含量高，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),、防止便秘,。春筍的種類多，做法也多,，可葷可素,，炒、燉,、煮,、燜、煨等皆成佳肴,?？梢詥为?dú)吃,，做成油燜春筍；也可以和肉類一起做,，如春筍炒肉,、春筍白拌雞；也可以和海鮮搭配在一起,，春筍燒鰣魚,、春筍燒海參；還可以做成燒麥,、面,、湯等?！驹敿?xì)】

【養(yǎng)生篇】

驚蟄養(yǎng)生從日常做起

驚蟄養(yǎng)生要根據(jù)自然規(guī)律,，自身體質(zhì)差異進(jìn)行合理的情緒、起居,、運(yùn)動(dòng),、飲食的調(diào)養(yǎng)。

1,、起居方面,。隨著氣溫回暖，人們也就越來越會(huì)感到困乏,，這就是俗稱的“春困”,。為了讓自己全身心投入工作和生活，充足的睡眠必不可少,。為了一個(gè)良好的睡眠,，建議睡前泡腳、按摩腳底,，這樣可以推動(dòng)血?dú)膺\(yùn)行,，溫補(bǔ)臟腑，安神寧心,，消除一天的疲勞,，利于入睡。睡前還可以稍微活動(dòng)身體,，有利于身體舒展和放松,。

2,、運(yùn)動(dòng)方面,。適當(dāng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì),。從事文職工作的朋友,，在春暖花開之際,，應(yīng)走出辦公室,，積極參加各種體育運(yùn)動(dòng)，以防未老先衰,。對(duì)于老年人,，由于不適宜作劇烈運(yùn)動(dòng)，故可選擇適合自己的運(yùn)動(dòng),，如廣播體操、老年保健操,、氣功,、太極拳等運(yùn)動(dòng)。

3,、飲食方面,。春季氣候干燥，容易使人口干舌燥,、外感咳嗽,。我國民間有驚蟄吃梨的習(xí)俗，生梨性寒味甘,，有潤肺止咳,、滋陰清熱的功效。驚蟄飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以保陰潛陽,、以食養(yǎng)肝為原則,。要注意全面營養(yǎng)，宜多吃富含蛋白質(zhì),、維生素的食物,，少食動(dòng)物脂肪性食物，按時(shí)就餐,，消化功能差時(shí)采取少食多餐的方法,，保證營養(yǎng)的攝入。新鮮熟透的水果,，有益于健康,。

4、情緒方面,。調(diào)適情緒,，以養(yǎng)肝氣。春天萬物生發(fā)時(shí),，人的情志也處于一種開放宣達(dá),、生發(fā)疏泄?fàn)顟B(tài)，情緒易變,，因而精神性疾患較多,?？梢姶杭疽匾暻橹菊{(diào)養(yǎng)，做到心胸開闊,、樂觀愉快,。還要特別注重養(yǎng)肝，避免怒傷肝,?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云：“是故圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂,，此之謂也,。”這句話提出了“治未病”的思想,，闡明了“治未病”的重要性,，它對(duì)養(yǎng)生保健、防病治病有著重要的指導(dǎo)作用,，數(shù)千年來一直有效地指導(dǎo)了中醫(yī)學(xué)的防治實(shí)踐,。驚蟄養(yǎng)生還需根據(jù)自身體質(zhì)差異進(jìn)行合理的調(diào)養(yǎng)，但是不管你是何種體質(zhì),，只要堅(jiān)持有目的的保健養(yǎng)生,，不斷提高生活質(zhì)量，相信都能過得健康長壽,?！驹敿?xì)】

驚蟄過后補(bǔ)“陽氣”

▲春三月，宜夜臥早行

中醫(yī)學(xué)上,，以四季配五臟,，春季屬肝臟，中醫(yī)很早就提出“春宜養(yǎng)肝”的說法,。春季應(yīng)保持肝臟的生理功能,，以適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。如果忽視了護(hù)肝養(yǎng)肝,，易影響健康,。諸如流感、流腦,、水痘,、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā),，因此要注重養(yǎng)生,，提高免疫力。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月,，此謂發(fā)陳,。天地俱生,，萬物以榮。夜臥早行,，廣步于庭,，披發(fā)緩行，以便生志,?！逼湟馐牵杭救f物復(fù)蘇,，應(yīng)該早睡早起,，散步緩行，可以使精神愉悅,、身體健康。這概括了驚蟄養(yǎng)生在起居方面的基點(diǎn)要點(diǎn)：早睡早起,，睡前用熱水泡腳,，并按摩足底涌泉穴，可促進(jìn)睡眠,。晨起可站在陽臺(tái)或窗前,，充分舒展身體，微睜雙眼,，凝視屋頂,，然后雙眼微閉，將雙手搓熱,，捂在雙眼上片刻,，反復(fù)21次，可以保養(yǎng)眼睛,，防止春天眼睛干澀,。白天多到戶外曬太陽進(jìn)行日光浴，可以養(yǎng)人體之陽氣,。

▲多吃升發(fā)陽氣之食物

“驚蟄時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)同樣是主要以‘春夏養(yǎng)陽’為原則”,，池曉玲建議，可適當(dāng)多吃能升發(fā)陽氣的食物,，如韭菜,、菠菜、薺菜等,，但此時(shí)正值仲春,，肝氣正旺，易傷脾,，故驚蟄季節(jié)要少吃酸,，多吃大棗,、鍋巴、山藥等甜食以養(yǎng)脾,，可做成大棗粥,、山藥粥。具體可根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)情況而定,。

中醫(yī)所說的體質(zhì)不同于人們常說的氣質(zhì),。氣質(zhì)是人體在后天因素影響下所形成的精神面貌、性格,、行為等心理功能方面的總和,，也就是“神”的特征，而體質(zhì)是形與神的綜合反映,。兩者有著不可分割的內(nèi)在聯(lián)系,。即體質(zhì)可以包括氣質(zhì)，但氣質(zhì)不等于體質(zhì),?！驹敿?xì)】

【注意事項(xiàng)】

驚蟄需防“驚蟄病”

1、流行性疾病,。民諺說的好,，“早春早春，慎防春瘟,?！痹绱喝拢渑E然變化,，使人免疫力與防御功能下降,。冬眠后開始滋生繁殖的細(xì)菌、病毒等致病微生物乘機(jī)肆虐,，從而導(dǎo)致各種傳染性疾病的發(fā)生與流行,，如流感、麻疹,、流腦,、結(jié)膜炎、腮腺炎等,，而老人兒童更是高發(fā)人群,。

預(yù)防措施：可以去醫(yī)院或防疫站注射疫苗，如流感疫苗,、流腦疫苗等,。同時(shí)要加強(qiáng)自身抵抗力，多吃蔬菜水果多運(yùn)動(dòng)，保證充足睡眠,，勤開窗,，保持室內(nèi)空氣新鮮。

2,、呼吸道疾病,。早春氣溫多變，是急性支氣管炎高發(fā)季節(jié),。寒潮前的溫暖使呼吸道致病性微生物活躍,，氣溫驟冷，容易引起全身受涼,，呼吸道局部溫度也隨之降低,，抵抗力減弱，病毒或細(xì)菌極易入侵,，原來在呼吸道寄生的病毒細(xì)菌也會(huì)乘機(jī)搗亂,，導(dǎo)致支氣管炎復(fù)發(fā)。此外,，之前春節(jié)長假娛樂活動(dòng)多,，身體疲憊，抗病能力下降,，故易患上流行性感冒、麻疹,、水痘,、風(fēng)疹、流行性腮腺炎以及流腦等疾病,。

預(yù)防措施：要注意氣象臺(tái)對(duì)強(qiáng)冷空氣活動(dòng)的預(yù)報(bào),，當(dāng)心冷暖變化；盡量不到人多擁擠,、空氣污濁的場所,。洗臉的時(shí)候使用冷水，可以起到預(yù)防支氣管炎的作用,。

3,、心腦血管疾病。早春時(shí)節(jié)冷暖變化無常,，晝夜溫差大,，是心腦血管疾病的高發(fā)期。春季氣溫不穩(wěn)定,，氣壓變化大,，氣候較干燥，體內(nèi)的血液粘稠度會(huì)增高，血液流動(dòng)速度減慢,，加上血管收縮時(shí)間相對(duì)延長,，一些人尤其是老年人因?yàn)檠苡不y以適應(yīng)環(huán)境溫度變化,，容易誘發(fā)或加重心腦血管疾病,。嚴(yán)重的，甚至還會(huì)誘發(fā)腦溢血,、中風(fēng),、心梗等。

預(yù)防措施：患有高血壓,、動(dòng)脈粥樣硬化,、糖尿病的病人尤其要注意，做好防病的心理準(zhǔn)備,，提前了解疾病的防治知識(shí),，如遇氣候突變帶來身體不適時(shí)，要靜心養(yǎng)氣,，防止舊病復(fù)發(fā),。家中有此類患者，可提前備好急救用藥,，以備不時(shí)之需,。

4、風(fēng)濕性疾病,。寒潮來襲,，濕邪纏綿，稍有不慎,，年老體弱者若過早減衣,，或早晚寒冷時(shí)外出鍛煉，或接觸冷水冷物等,，極易感受風(fēng)寒濕邪,，導(dǎo)致原有風(fēng)濕病復(fù)發(fā)。有些愛美女性,，過早穿上薄衣短裙,，膝關(guān)節(jié)對(duì)冷空氣刺激特別敏感，遭受寒冷襲擊后,，關(guān)節(jié)局部易出現(xiàn)麻木,、酸痛等癥，久之,，易發(fā)生風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,。

預(yù)防措施：防止受寒或淋雨,，注意對(duì)關(guān)節(jié)處的保暖，晨起時(shí)尤其注意保溫,；加強(qiáng)體育鍛煉,，學(xué)會(huì)勞逸結(jié)合，同時(shí)保持積極樂觀的心態(tài),?！驹敿?xì)】